Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm nui xoăn sốt cà chua

Nui Xoăn Xốt Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách làm nui xoăn sốt cà chua

Hôm nay Sài Gòn lại oi ả, làm con người cũng mệt mỏi theo. Nghĩ tới chiều tan tầm lại phải về nhà nấu cơm với 3 món canh mặn xào làm mình ngán kinh khủng. Và thế là mình nghĩ ngay đến món nui xoăn xốt cà chua này để đổi không khí cho buổi cơm của gia đình chiều nay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Thịt bò

6 Quả

Cà chua

1 Bó

Cải ngồng

1 Củ

Hành tây

200 Gr

Giá đỗ

300 Gr

Nui

1 Muỗng canh

Bột năng

1/2 Chén

Nước

3 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm nui với nước ấm trong 30 phút. Luộc nui với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối từ 15-20 phút (nếu không ngâm nui thì bạn luộc lâu hơn nhé). Khi nui mềm, vớt ra xả nước lạnh vài lần, để ráo.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái múi cau. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm. Cà chua thái nhỏ, xay nhuyễn.

* Bước 3

Phi thơm hành tây băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua xay nhuyễn vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa khẩu vị. Hòa tan 1 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước. Vừa cho vào sốt vừa đảo đều. Chờ sốt sôi lại lần nữa là hoàn thành sốt cà chua ngon tuyệt.

* Bước 4

Xào thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn. Cải ngồng, giá rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Xào cải, giá đỗ, hành tây cắt múi cau cùng 1 muỗng canh dầu hào. Bạn đừng quên chiên 1 quả trứng ăn kèm mỗi phần nui nhé.

* Bước 5

Trình bày: cho nui ra dĩa, xếp bò, rau, trứng lên trên và rưới thật nhiều sốt cà chua ngọt chua hài hòa lên trên. Vị chua ngọt hài hòa của sốt cà chua, cộng thêm cái dai mềm của nui xoăn, vị ngọt tự nhiên của thịt bò, và cải ngồng giòn ngọt chắc chắn sẽ giúp bạn có một bữa ăn thật ngon trong những ngày nắng chán cơm này.