Đùi Gà Rim Sốt Cà Chua

Giới thiệu

Đầu bếp :

Domo

Cách làm đùi gà rim sốt cà chua

Nếu bạn là người đã quá ngán món gà chiên bột thông thường nhưng lại chẳng chịu nỗi cám dỗ mà tiếp tục móc hầu bao ra để mua những miếng đùi gà ngon thì công thức này là dành cho bạn. Gà rim sốt cà sẽ không có phần bột tạo độ ngấy cũng như quá nhiều dầu mỡ làm nóng cơ thể mà thay vào đó lại ghi điểm với phần nước sốt giúp bạn có thể thoải mái lựa chọn ăn cùng với cơm hay bánh mì.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

400 Gr

Gà

8 Trái

Cà chua bi

1 Củ

Hành tây

1 Muỗng canh

Tương ớt

2 Muỗng canh

Tương cà

1/2 Chén

Nước

2 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi gà mua về từ siêu thị, rửa sạch với rượu trắng và chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè.

* Bước 2

Cho 1 muỗng canh dầu, đợi nóng chảo và bỏ gà vào chiên sơ cho hơi vàng 2 mặt. Lấy gà đã chiên xong vào một cái đĩa có giấy thấm dầu.

* Bước 3

Cắt cuống và rửa sạch cà chua trong nước muối loãng, sau đó, bạn cắt thành từng lát nhỏ. Cho hành tím vào phi cho vàng cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi có mùi thơm, cho cà chua vào xào cho mềm khoảng 2-3 phút.

* Bước 4

Thêm vào 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 chén nước để làm phần nước sốt. Trộn đều đồng thời dùng đũa tán cà chua cho hòa lẫn. Cho gà vào cùng 1 củ hành tây cắt lát và đặt lửa nhỏ rim tới khoảng 10-15 phút cho phần nước sốt đặc lại và thấm vào gà.