Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm cháo cá chép rau củ thập cẩm

Cháo Cá Chép Rau Củ Thập Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Domo

Cách làm cháo cá chép rau củ thập cẩm

Cháo cá chép vốn bổ dưỡng nay lại thêm vị ngọt của rau củ thập cẩm sẽ giúp bạn bồi bổ cho gia đình sau những giờ làm việc vất vả. Món ăn này càng thích hợp cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay người bệnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá chép

1 Củ

Cà rốt

8 Củ

Hành tím

150 Gr

Đậu xanh không vỏ

350 Gr

Gạo tẻ

50 Gr

Củ nghệ

30 Gr

Ngò rí

30 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Tỏi

1 Muỗng cà phê

Nước mắm

2 Muỗng cà phê

Bột canh

2 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím thái mỏng. Nấm rơm rửa, xắt làm hai. Nghệ giã nhỏ. Hành lá và ngò xắt nhỏ.

* Bước 2

Cá chép mua về làm sạch, rửa với nước cốt chanh cho sạch. Cắt khúc. Đun nước sôi cho cá vào luộc cho cá chính.

* Bước 3

Cá chín vớt ra để nguội. Lóc thịt nạc, bỏ xương cá. Xé nhỏ. Ướp 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi, trộn đều để thấm. Phần nước luộc cá, cho gạo tẻ và đậu xanh vào luộc cho gạo nở.

* Bước 4

Bỏ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi hành tím. Cho nghệ, cà rốt, nấm rơm xào đều. Để lửa liu riu.

* Bước 5

Cho cá đã xé, ướp vào đảo đều. Xào nhẹ tay để tránh nát cá, thêm khoảng 10 phút. Cháo nhừ bỏ hỗn hợp đã xào vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa với lửa vừa