Cháo Cá Chép Rau Củ Thập Cẩm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Domo

Cách làm cháo cá chép rau củ thập cẩm

Cháo cá chép vốn bổ dưỡng nay lại thêm vị ngọt của rau củ thập cẩm sẽ giúp bạn bồi bổ cho gia đình sau những giờ làm việc vất vả. Món ăn này càng thích hợp cho phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay người bệnh.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành tím thái mỏng. Nấm rơm rửa, xắt làm hai. Nghệ giã nhỏ. Hành lá và ngò xắt nhỏ.

* Bước 2

Cá chép mua về làm sạch, rửa với nước cốt chanh cho sạch. Cắt khúc. Đun nước sôi cho cá vào luộc cho cá chính.

* Bước 3

Cá chín vớt ra để nguội. Lóc thịt nạc, bỏ xương cá. Xé nhỏ. Ướp 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi, trộn đều để thấm. Phần nước luộc cá, cho gạo tẻ và đậu xanh vào luộc cho gạo nở.

* Bước 4

Bỏ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi hành tím. Cho nghệ, cà rốt, nấm rơm xào đều. Để lửa liu riu.

* Bước 5

Cho cá đã xé, ướp vào đảo đều. Xào nhẹ tay để tránh nát cá, thêm khoảng 10 phút. Cháo nhừ bỏ hỗn hợp đã xào vào. Nêm nếm 2 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy đều. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa với lửa vừa