Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả giò kiểu Trung Hoa

Chả Giò Kiểu Trung Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lưu Bích

Cách làm Chả giò kiểu Trung Hoa

Bạn hãy đổi vị nhân thịt và nấm thông thường của món chả giò bằng nhân thập cẩm với heo quay, tôm sú, cuốn cùng lá hoành thánh độc đáo nhé. Đây là một món ăn lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn. Những cuộn chả giò vàng rộm, thấm vị tôm, heo quay cùng với vị ngọt của rau củ thật tuyệt vời. Các bạn cùng tử xem.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

1/2 Cái

Bắp cải

2 Củ

Cà rốt

2 Nhánh

Cần tây

1 Cây

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Dầu mè

2 Muỗng canh

Dầu cải

1/2 Muỗng cà phê

Bột ngũ vị hương

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Chén

Thịt heo quay

300 Gr

Tôm tươi

24 Miếng

Vỏ hoành thánh

1 Quả

Trứng gà

500 Gr

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải bào sợi. Cà rốt làm sạch, bào sợi. Cần tây cắt lát mỏng. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Heo quay xắt hạt lựu. Trứng gà đánh tan. Đun nước sôi, cho bắp cải, cà rốt, cần tây vào đun sôi trong 2 phút. Vớt rau cho vào thay nước đá ngâm cho lạnh sau đó vớt ra vắt ráo. Sau đó cho tôm vào luộc sơ, vớt ra cắt nhỏ.

* Bước 2

Vớt rau cho vào thay nước đá ngâm cho lạnh sau đó vớt ra vắt ráo. Sau đó cho tôm vào luộc sơ, vớt ra cắt nhỏ. Cho hành lá băm, muối, đường, dầu mè, dầu cải, bột ngũ vị hương, hạt tiêu, thịt heo quay, và tôm vào hỗn hợp rau trộn đều với nhau cho thấm gia vị.

* Bước 3

Trải lá hoành thánh ra, cho 1 muỗng nhân vừa đủ để gói vào, chấm trứng đánh tan vào các cạnh của chả giò để kết dính, cuốn lại. Cuốn cho đến khi hết nhân. Những cuốn chả giò phải có kích thước vừa vặn, đẹp mắt.

* Bước 4

Bắc dầu ăn lên bếp, dầu nóng cho vài cuốn chả vào chiên vàng trong khoảng 5 phút cho đến khi vàng nâu. Bạn có thể làm nhiều một lúc, sau đó cho vào hộp, đóng kín rồi cho vào tủ đông, khi ăn chỉ việc lấy ra xả đá, để ráo rồi cho vào chảo chiên vàng.