Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách Làm Sốt Me Thái Chấm Đồ Nướng Ngon Khó Cưỡng

Sốt Me Thái Chấm Đồ Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Sốt Me Thái Chấm Đồ Nướng Ngon Khó Cưỡng

Cuối tuần làm đồ nướng, bạn đang phân vân các loại nước chấm ngon lạ phải thử để thay đổi khẩu vị cho mới lạ. Thịt nướng, lòng nướng, mề gà nướng sẽ cực kỳ hấp dẫn khi kết hợp với sốt me chấm đồ nướng kiểu Thái đặc trưng - sốt me Thái - một trong những sốt chấm chua cay khá phổ biến cho món nướng. Cách làm sốt me chấm thịt nướng dưới đây đảm bảo sẽ nâng kỹ năng vào bếp của bạn lên một bậc nữa đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

40 ml

Nước mắm

50 ml

Nước cốt me

100 Gr

Đường thốt nốt

20 Gr

Ớt bột

50 Gr

Hành tím

5 Gr

Ngò gai

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách pha sốt me chấm thịt nướng: Cho 40ml nước mắm, 50ml nước cốt me và 100gr đường thốt nốt vào chảo nhỏ, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Lưu ý, khi sử dụng nước mắm có độ đạm cao từ 40 độ trở lên thì chỉ nên sử dụng khoảng 30ml. Ở đây, bạn có thể gia giảm lượng đường và cốt me cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

* Bước 2

Tiếp tục cho 20gr ớt bột, 50gr hành tím thái lát mỏng và một ít ngò gai (tùy ý) vào chảo đảo đều.

* Bước 3

Đun lửa nhỏ cho hỗn hợp sôi nhẹ cho đến khi sốt keo sệt lại, thì tắt bếp để nguội. Trường hợp sử dụng chảo gang, nhiệt nóng trong chảo sẽ giữ rất lâu, do đó bạn nên tắt bếp sớm hơn ngay khi hỗn hợp vừa sôi để "nước chấm me thịt nướng" của tụi mình không bị khét nhé.

* Bước 4

Nước chấm me thịt nướng Thái được thực hiện đơn giản trong chốc lát, các món nướng của bạn đã sẵn sàng, có thể dùng để chấm hoặc cho đồ nướng vào nấu chung với sốt trên bếp để gia vị thấm đều hơn, tuy nhiên khi đã có dự định thực hiện món chấm thì bạn nên giảm vị mặn trong đồ nướng, tránh trường hợp đồ nướng vừa ăn, ăn kèm với sốt sẽ bị mặn. Ở đây chúng ta thử ăn kèm với lòng non nướng mật ong nhé.