Trang chủ Công Thức Hải sản tổ chim theo kiểu Quảng Đông Cách làm hải sản tổ chim theo kiểu Quảng Đông

Hải Sản Tổ Chim Theo Kiểu Quảng Đông

Giới thiệu

Đầu bếp :

Giang Nguyen

Cách làm hải sản tổ chim theo kiểu Quảng Đông

Còn gì hấp dẫn bằng khi cùng được thưởng thức hải sản và rau củ chín mềm cùng với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi trên cùng một đĩa thức ăn. Với cách trang trí độc đáo này, các thành viên trong gia đình thích thú hơn với món hải sản xào. Cùng bắt tay và làm món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Củ

Khoai môn

2 Tép

Tỏi

1/4 Trái

Ớt chuông

1 Củ

Hành tím

2 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/2 Muỗng canh

Dầu mè

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng canh

Bột bắp

2 Nhánh

Hành lá

8 Lát

Gừng

175 Gr

Mực ống

3 Muỗng canh

Dầu ăn

175 Gr

Sò điệp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ. Bào khoai môn thành từng sợi nhỏ dài. Sau đó xếp đan xen các sợi khoai môn thành rổ trên cái rây. Tiếp tục dùng thêm một chiếc rây lọc nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình.
Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ. Bào khoai môn thành từng sợi nhỏ dài. Sau đó xếp đan xen các sợi khoai môn thành rổ trên cái rây. Tiếp tục dùng thêm một chiếc rây lọc nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ. Bào khoai môn thành từng sợi nhỏ dài. Sau đó xếp đan xen các sợi khoai môn thành rổ trên cái rây. Tiếp tục dùng thêm một chiếc rây lọc nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ. Bào khoai môn thành từng sợi nhỏ dài. Sau đó xếp đan xen các sợi khoai môn thành rổ trên cái rây. Tiếp tục dùng thêm một chiếc rây lọc nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ. Bào khoai môn thành từng sợi nhỏ dài. Sau đó xếp đan xen các sợi khoai môn thành rổ trên cái rây. Tiếp tục dùng thêm một chiếc rây lọc nữa đè lên để khi chiên khoai được định hình.

* Bước 2

Đun nóng dầu ăn nóng già thì thả khoai vào chiên cho đến khi vàng giòn (giữ chiếc rây ở dưới để lớp khoai có hình tổ chim). Vớt khoai ra, để riêng cho chảy bớt dầu.
Đun nóng dầu ăn nóng già thì thả khoai vào chiên cho đến khi vàng giòn (giữ chiếc rây ở dưới để lớp khoai có hình tổ chim). Vớt khoai ra, để riêng cho chảy bớt dầu. Đun nóng dầu ăn nóng già thì thả khoai vào chiên cho đến khi vàng giòn (giữ chiếc rây ở dưới để lớp khoai có hình tổ chim). Vớt khoai ra, để riêng cho chảy bớt dầu.

* Bước 3

Tôm làm sạch, bóc vỏ, cho nào nồi nước sôi chần qua. Khi tôm chín tới, dùng ray lọc, vớt ra để ráo nước.
Tôm làm sạch, bóc vỏ, cho nào nồi nước sôi chần qua. Khi tôm chín tới, dùng ray lọc, vớt ra để ráo nước. Tôm làm sạch, bóc vỏ, cho nào nồi nước sôi chần qua. Khi tôm chín tới, dùng ray lọc, vớt ra để ráo nước.

* Bước 4

Sò điệp rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Mực làm sạch, khứa vài đường chéo rồi cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2-3cm.
Sò điệp rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Mực làm sạch, khứa vài đường chéo rồi cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2-3cm. Sò điệp rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Mực làm sạch, khứa vài đường chéo rồi cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2-3cm. Sò điệp rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Mực làm sạch, khứa vài đường chéo rồi cắt miếng hình chữ nhật khoảng 2-3cm.

* Bước 5

Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm cho vàng đều. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nước dùng gà vào nấu cùng để làm mềm rau củ. Cuối cùng là cho hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, rượu) cho vừa ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, cho chút hỗn hợp bột ngô hòa nước vào cho sánh rồi tắt bếp.
Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm cho vàng đều. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nước dùng gà vào nấu cùng để làm mềm rau củ. Cuối cùng là cho hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, rượu) cho vừa ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, cho chút hỗn hợp bột ngô hòa nước vào cho sánh rồi tắt bếp. Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm cho vàng đều. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nước dùng gà vào nấu cùng để làm mềm rau củ. Cuối cùng là cho hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, rượu) cho vừa ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, cho chút hỗn hợp bột ngô hòa nước vào cho sánh rồi tắt bếp. Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm cho vàng đều. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nước dùng gà vào nấu cùng để làm mềm rau củ. Cuối cùng là cho hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, rượu) cho vừa ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, cho chút hỗn hợp bột ngô hòa nước vào cho sánh rồi tắt bếp. Làm nóng chảo với dầu ăn, rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm cho vàng đều. Tiếp tục cho tất cả nguyên liệu cà rốt, ớt chuông, măng tươi, nấm, hành tím vào xào. Sau đó cho đậu Hà Lan vào, rồi cho nước dùng gà vào nấu cùng để làm mềm rau củ. Cuối cùng là cho hải sản vào đảo đều, nêm nếm gia vị (muối, hạt tiêu, đường, dầu mè, rượu) cho vừa ăn. Khi các loại rau củ đã mềm, cho chút hỗn hợp bột ngô hòa nước vào cho sánh rồi tắt bếp.

* Bước 6

Bày món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức món ăn khi còn nóng. Còn gì hấp dẫn bằng khi cùng được thưởng thức hải sản và rau củ chín mềm cùng với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi trên cùng một đĩa thức ăn. Với cách trang trí độc đáo này, các thành viên trong gia đình thích thú hơn với món hải sản xào.
Bày món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức món ăn khi còn nóng. Còn gì hấp dẫn bằng khi cùng được thưởng thức hải sản và rau củ chín mềm cùng với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi trên cùng một đĩa thức ăn. Với cách trang trí độc đáo này, các thành viên trong gia đình thích thú hơn với món hải sản xào. Bày món ăn ra đĩa trang trí và thưởng thức món ăn khi còn nóng. Còn gì hấp dẫn bằng khi cùng được thưởng thức hải sản và rau củ chín mềm cùng với khoai môn chiên giòn rụm thơm bùi trên cùng một đĩa thức ăn. Với cách trang trí độc đáo này, các thành viên trong gia đình thích thú hơn với món hải sản xào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne