Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo gà nấu kiểu Philippine

Cháo Gà Nấu Kiểu Philippine

Giới thiệu

Đầu bếp :

MinhMinh

Cách làm Cháo gà nấu kiểu Philippine

Cháo gà không phải món ăn xa lạ với các bà nội trợ. Nhưng biến tấu thêm chút hành tỏi, thêm chút nhấn nhá trong cách chế biến thịt gà sẽ giúp nồi cháo của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng học cách nấu món cháo kiểu Philippine lạ lạ quen quen để bữa ăn sáng của cả gia đình thêm ấm trong những ngày đông này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Miếng

Đùi gà

1 Chén

Gạo tẻ

1 Nhánh

Gừng

5 Cốc

Nước

1/2 Củ

Hành tây

2 Cây

Hành lá băm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

4 Quả

Trứng gà

1 Bó

Ngò rí

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Lát

Chanh

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây bóc vỏ, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa để nguyên. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gạo ngâm khoảng 20 phút với nước ấm cho nở, vo sạch. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ

* Bước 2

Phi thơm hành tây, 1/2 phần hành lá băm, 1 muỗng canh tỏi băm với dầu ăn rồi thả đùi gà vào chiên sao cho đùi gà xém đều 2 mặt. Trước khi chiên, khứa nhẹ phần thịt, ướp thịt gà với chút muối, tiêu cho thịt được đậm đà.

* Bước 3

Hạ nhỏ lửa, cho gạo, nước, gừng vào nồi khuấy đều. Tăng lửa, cứ vậy nấu cho đến khi gạo nở, thịt gà chín mềm. Thỉnh thoảng khuấy nồi cháo để cháo không bị bén. (Lưu ý: Bạn cũng có thể nấu cháo trong nồi cơm điện hoặc nồi ủ cho hạt gạo nở hết rồi cho phần thịt gà đã chiên xém hai mặt, hành, tỏi phi thơm vào nồi cháo, nguấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi thịt gà chín mềm).

* Bước 4

Khi cháo chín, lấy thịt gà ra, lọc bỏ xương, xé nhỏ rồi cho lại vào nồi đảo cùng cháo. Nêm nếm cho vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu. Trứng bóc vỏ, cắt đôi.

* Bước 5

Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò rí, chút hành tỏi phi thơm và xếp trứng lên trên (mỗi bát cháo xếp 1 quả trứng). Khi ăn bạn có thể rưới nước mắm chanh, rắc thêm hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức.