Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh trà xanh chocolate 3 lớp
Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp yêu thích

Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huang Shang

Cách làm Bánh trà xanh chocolate 3 lớp

Trời nóng, mời cả nhà cùng thưởng thức chiếc bánh bánh trà xanh chocolate 3 lớp mềm mại, man mát, có vị béo ngon và mùi thơm đặc trưng của trà xanh nhé. Đây là một món bánh thơm ngon và hấp dẫn, đẹp xinh và mát mắt cực kì, thực sự rất thích hợp cho mọi người nhâm nhi vào những ngày hè oi bức.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
235 Gr

Chocolate trắng

20 Gr

Bột matcha

6 Quả

Trứng gà

75 Gr

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước

150 Gr

Bơ lạt

100 Gr

Bột mì

5 Gr

Lá Gelatine

185 Gr

Sữa tươi

250 Gr

Kem béo

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng vào tô, thêm đường, dùng phới đánh mạnh và đều cho đến khi đường tan, hỗn hợp chuyển màu vàng ngà, nở bung gấp đôi, nặng tay thì đánh chậm lại cho đến khi bông cứng là được. Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó thêm bơ vào trộn đều. Thêm bột mì đã rây vào trộn cùng.
Đập trứng vào tô, thêm đường, dùng phới đánh mạnh và đều cho đến khi đường tan, hỗn hợp chuyển màu vàng ngà, nở bung gấp đôi, nặng tay thì đánh chậm lại cho đến khi bông cứng là được. Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó thêm bơ vào trộn đều. Thêm bột mì đã rây vào trộn cùng. Đập trứng vào tô, thêm đường, dùng phới đánh mạnh và đều cho đến khi đường tan, hỗn hợp chuyển màu vàng ngà, nở bung gấp đôi, nặng tay thì đánh chậm lại cho đến khi bông cứng là được. Đun cách thủy chocolate cho tan chảy hoàn toàn. Sau đó thêm bơ vào trộn đều. Thêm bột mì đã rây vào trộn cùng.

* Bước 2

Trút 1/2 hỗn hợp trứng đường vào trộn đều. Hòa tan bột matcha với 1 muỗng canh nước, cho vào hỗn hợp, trộn đều. Lót giấy nến lên khuôn bánh, trút hỗn hợp bột bánh vào khoảng 2cm. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín lấy ra để nguội trên crack.
Trút 1/2 hỗn hợp trứng đường vào trộn đều. Hòa tan bột matcha với 1 muỗng canh nước, cho vào hỗn hợp, trộn đều. Lót giấy nến lên khuôn bánh, trút hỗn hợp bột bánh vào khoảng 2cm. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín lấy ra để nguội trên crack. Trút 1/2 hỗn hợp trứng đường vào trộn đều. Hòa tan bột matcha với 1 muỗng canh nước, cho vào hỗn hợp, trộn đều. Lót giấy nến lên khuôn bánh, trút hỗn hợp bột bánh vào khoảng 2cm. Cho vào lò nướng ở 170 độ C trong 35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín lấy ra để nguội trên crack.

* Bước 3

Cho lá gelatine vào nước lạnh ngâm cho mềm. Đun chảy chocolate trong tô, khuấy liên tục để chocolate tan chảy hoàn toàn. Bắc nồi sữa lên bếp, đun nóng rồi đổ vào chocolate, khuấy đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn.
Cho lá gelatine vào nước lạnh ngâm cho mềm. Đun chảy chocolate trong tô, khuấy liên tục để chocolate tan chảy hoàn toàn. Bắc nồi sữa lên bếp, đun nóng rồi đổ vào chocolate, khuấy đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn. Cho lá gelatine vào nước lạnh ngâm cho mềm. Đun chảy chocolate trong tô, khuấy liên tục để chocolate tan chảy hoàn toàn. Bắc nồi sữa lên bếp, đun nóng rồi đổ vào chocolate, khuấy đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn.

* Bước 4

Sau đó cho kem béo vào trộn cùng với hỗn hợp trên rồi cho lên trên bánh, vỗ nhẹ hoặc nâng khay lên rồi đập nhẹ nhàng xuống để tránh bọt khí. Cho vào tủ lạnh trong 1 giờ để làm đông.
Sau đó cho kem béo vào trộn cùng với hỗn hợp trên rồi cho lên trên bánh, vỗ nhẹ hoặc nâng khay lên rồi đập nhẹ nhàng xuống để tránh bọt khí. Cho vào tủ lạnh trong 1 giờ để làm đông.

* Bước 5

Đun chảy chocolate trong lò vi sóng, thỉnh thoảng lấy ra khuấy liên tục cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Trộn bột matcha vào 1 muỗng canh nước nóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho vào chocolate, trộn đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn.
Đun chảy chocolate trong lò vi sóng, thỉnh thoảng lấy ra khuấy liên tục cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Trộn bột matcha vào 1 muỗng canh nước nóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho vào chocolate, trộn đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn. Đun chảy chocolate trong lò vi sóng, thỉnh thoảng lấy ra khuấy liên tục cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Trộn bột matcha vào 1 muỗng canh nước nóng cho tan chảy hoàn toàn. Cho vào chocolate, trộn đều. Cho gelatine vào trộn cho tan chảy hoàn toàn.

* Bước 6

Thêm hỗn hợp trứng đường (đã làm ở bước 1) còn lại và kem béo vào trộn đều. Đổ mousse matcha vào khay khoảng 2cm, tiếp tục vỗ nhẹ hoặc nâng khay lên rồi đập nhẹ nhàng xuống để tránh bọt khí. Để trong 30 phút.
Thêm hỗn hợp trứng đường (đã làm ở bước 1) còn lại và kem béo vào trộn đều. Đổ mousse matcha vào khay khoảng 2cm, tiếp tục vỗ nhẹ hoặc nâng khay lên rồi đập nhẹ nhàng xuống để tránh bọt khí. Để trong 30 phút. Thêm hỗn hợp trứng đường (đã làm ở bước 1) còn lại và kem béo vào trộn đều. Đổ mousse matcha vào khay khoảng 2cm, tiếp tục vỗ nhẹ hoặc nâng khay lên rồi đập nhẹ nhàng xuống để tránh bọt khí. Để trong 30 phút.

* Bước 7

Chờ các lớp bánh đông lại, rải 1 lớp bột matcha lên, cắt miếng, dùng lạnh. Để có được vị bánh kem trà xanh ngon và thơm thì bạn nên dùng bột trà xanh nguyên chất, nếu được bột matcha Nhật Bản thì là tốt nhất, chúc bạn thành công với công thức này nhé.
Chờ các lớp bánh đông lại, rải 1 lớp bột matcha lên, cắt miếng, dùng lạnh. Để có được vị bánh kem trà xanh ngon và thơm thì bạn nên dùng bột trà xanh nguyên chất, nếu được bột matcha Nhật Bản thì là tốt nhất, chúc bạn thành công với công thức này nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trà xanh chocolate 3 lớp Chocolate trắng Bột matcha Trứng gà Đường trắng Nước Bơ lạt Bột mì Lá Gelatine Sữa tươi Kem béo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp
sao : Huang Shang
Bánh Tacos Bánh Tacos
sao : Huang Shang
Bánh Táo Nướng - Apple Pie Bánh Táo Nướng - Apple Pie
sao : Huang Shang
Thịt Heo Quay Kho Cải Thịt Heo Quay Kho Cải
sao : Huang Shang

Món ăn tương tự

Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp

Bánh Trà Xanh Chocolate 3 Lớp
Bánh Táo Nướng - Apple Pie

Bánh Táo Nướng - Apple Pie
Bánh Cheesecake Matcha

Bánh Cheesecake Matcha
Bánh Tart Mận

Bánh Tart Mận
Bánh Táo - Apple Crostata

Bánh Táo - Apple Crostata
Bánh Tart Trứng Hongkong

Bánh Tart Trứng Hongkong
Bánh Bao Bí Đỏ Chay

Bánh Bao Bí Đỏ Chay
Bánh Bông Lan Hương Dứa Cuộn Sầu Riêng

Bánh Bông Lan Hương Dứa Cuộn Sầu Riêng
Bánh Bao Lava Sầu Riêng

Bánh Bao Lava Sầu Riêng
Bánh Mì Bí Ngô Vàng Ươm

Bánh Mì Bí Ngô Vàng Ươm
Bánh Rán Oladi Táo Kiểu Nga

Bánh Rán Oladi Táo Kiểu Nga
Vỏ Bánh Crepe Bằng Chảo

Vỏ Bánh Crepe Bằng Chảo
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne