Trang chủ Công Thức Cá hồi nướng sốt ngọt Cách làm cá hồi nướng sốt ngọt

Cá Hồi Nướng Sốt Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm cá hồi nướng sốt ngọt

Cá hồi nướng sốt ngọt với thịt cá được tẩm ướp đơn giản nướng chín giòn thơm trên bếp than rồi chấm cùng 2 loại nước sốt với 2 vị ngọt hoặc cay đặc trưng, rất ngon miệng. Thích hợp cho bữa tiệc liên hoan gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Con

Cá hồi

3 Củ

Sả

2 Muỗng canh

Muối

25 ml

Nước

25 Gr

Ớt

10 Gr

Ngò rí

5 Gr

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi làm sạch, rửa sạch, thấm khô nước. Đập dập 3 củ sả và nhồi chúng vào trong bụng con hồi cùng với 25g lá húng quế. Sau đó chà 2 muỗng canh muối trên cả hai mặt ngoài của cá. Tiếp theo nướng cá trên than lửa nhỏ khoảng 20 phút ở mỗi bên. Tuy nhiên thời gian sẽ tùy thuộc vào kích thước của cá bạn đang sử dụng, vì vậy hãy kiểm tra nó thường xuyên để nó không cháy.
Cá hồi làm sạch, rửa sạch, thấm khô nước. Đập dập 3 củ sả và nhồi chúng vào trong bụng con hồi cùng với 25g lá húng quế. Sau đó chà 2 muỗng canh muối trên cả hai mặt ngoài của cá. Tiếp theo nướng cá trên than lửa nhỏ khoảng 20 phút ở mỗi bên. Tuy nhiên thời gian sẽ tùy thuộc vào kích thước của cá bạn đang sử dụng, vì vậy hãy kiểm tra nó thường xuyên để nó không cháy.

* Bước 2

Trong khi cá đang nướng, tiến hành làm nước sốt cay. Thêm 10g cuống ngò rí, 5g tỏi bóc vỏ, 10g tỏi ngâm, 25g ớt, 5g hạt tiêu khô vào máy xay thực phẩm và bật máy xay cho quyện đều. Tiếp theo, thêm vào 50ml nước mắm, 25ml nước cốt chanh và 15g đường, trộn thêm vài giây nữa cho đến khi bạn có nước sốt đậm đặc, giống như nước sốt.
Trong khi cá đang nướng, tiến hành làm nước sốt cay. Thêm 10g cuống ngò rí, 5g tỏi bóc vỏ, 10g tỏi ngâm, 25g ớt, 5g hạt tiêu khô vào máy xay thực phẩm và bật máy xay cho quyện đều. Tiếp theo, thêm vào 50ml nước mắm, 25ml nước cốt chanh và 15g đường, trộn thêm vài giây nữa cho đến khi bạn có nước sốt đậm đặc, giống như nước sốt.

* Bước 3

Bây giờ chúng ta có thể làm nước sốt ngọt. Thêm 25ml nước và 25ml nước cốt me vào chảo và trộn với nhau. Sau đó thêm 50ml nước mắm và 30g đường thốt nốt, đun nóng và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường hòa tan vào nước sốt. Khi đường đã hòa tan, tắt lửa và thêm vào 20g đậu phộng rang giã nát và khuấy đều.
Bây giờ chúng ta có thể làm nước sốt ngọt. Thêm 25ml nước và 25ml nước cốt me vào chảo và trộn với nhau. Sau đó thêm 50ml nước mắm và 30g đường thốt nốt, đun nóng và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi đường hòa tan vào nước sốt. Khi đường đã hòa tan, tắt lửa và thêm vào 20g đậu phộng rang giã nát và khuấy đều.

* Bước 4

Cá nướng chín xé nhỏ thịt cá, ăn cùng với rau tươi, bún tùy thích, chấm cùng với một trong hai loại nước sốt ngọt hoặc cay đã chuẩn bị trước đó. Nếu thích bạn có thể dùng bánh tráng cuộn thành 1 cuốn cho dễ ăn hơn nhé!
Cá nướng chín xé nhỏ thịt cá, ăn cùng với rau tươi, bún tùy thích, chấm cùng với một trong hai loại nước sốt ngọt hoặc cay đã chuẩn bị trước đó. Nếu thích bạn có thể dùng bánh tráng cuộn thành 1 cuốn cho dễ ăn hơn nhé! Cá nướng chín xé nhỏ thịt cá, ăn cùng với rau tươi, bún tùy thích, chấm cùng với một trong hai loại nước sốt ngọt hoặc cay đã chuẩn bị trước đó. Nếu thích bạn có thể dùng bánh tráng cuộn thành 1 cuốn cho dễ ăn hơn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne