Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Salad Cách làm Pad Thái rau củ

Pad Thái Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tammy Le

Cách làm Pad Thái rau củ

Pad Thái rau củ là món ăn nhanh đơn giản nhưng làm ấm lòng người ăn chay trong mùa mưa lạnh lẽo. Đây là một món ăn thuần chay bằng các loại rau củ tươi ngon và sốt đậu phộng, cung cấp rất nhiều chất xơ cho sức khỏe cơ thể. Lâu lâu đổi món với những món chay thanh đạm thế này sẽ mang đến cho bạn những hương vị mới lạ mà bạn cũng phải bất ngờ đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Củ

Củ cải trắng

4 Củ

Cà rốt

1/2 Trái

Bí ngòi

6 Miếng

Đậu hũ trắng

100 Gr

Giá đỗ

1/2 Chén

Bơ đậu phộng

1/4 Chén

Nước cốt chanh

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Mật ong

2 Muỗng cà phê

Gừng băm

1/2 Muỗng cà phê

Ớt băm

1 Muỗng canh

Nước

2 Muỗng canh

Mè đen

1 Nhánh

Hành lá

10 Gr

Ngò rí

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ cải, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, bào sợi. Bí ngòi rửa sạch bỏ gốc, bào sợi (giữ vỏ). Ngâm củ cải, cà rốt, bí ngòi trong nước đá lạnh có pha chút muối để rau củ được giòn tươi. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ. Giá rửa sạch, để ráo. Cho củ cải, cà rốt, bí ngòi bào sợi vào tô lớn.

* Bước 2

Thêm giá, ngò rí thái nhỏ và mè rang vào trộn đều. Đậu hũ xắt miếng dài, nhỏ. Cho tất cả các thành phần làm nước sốt vào chén, khuấy đều, sau đó cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn, nêm nếm vừa vị. Sau đó rưới nước sốt đậu phộng lên hỗn hợp rau củ thái sợi, trộn đều. Cho đậu hũ vào trộn cùng.

* Bước 3

Bày Pad Thái chay ra dĩa, chấm cùng nước tương cũng ngon. Các món chay thường giàu chất xơ và vitamin cho cơ thể, bạn nên chăm làm món chay hơn để chăm sóc sức khỏe gia đình nhé!