Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh bò hầm cay
Canh Bò Hầm Cay yêu thích

Canh Bò Hầm Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mia Dang

Cách làm Canh bò hầm cay

Canh bò hầm kiểu Hàn Quốc (Yukgaejang) với thịt bò mềm tươi, nước sốt cay tê lưỡi, giá đỗ giòn sần sật cùng củ cải đậm hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Còn gì tuyệt hơn nếu thưởng thức món ăn này trong những ngày trời mưa phùn và giá buốt!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 ml

Nước

10 Gr

Hạt tiêu

1/2 Quả

Hành tây

20 Gr

Cây củ cải Hàn Quốc

3 Tép

Tỏi

5 Tép

Hành lá

600 Gr

Thịt bò

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Quả

Trứng gà

110 Gr

Giá đỗ

100 Gr

Nấm hương

3 Muỗng canh

Ớt bột

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Tỏi băm

1/2 Muỗng canh

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa đến khi dương xỉ mềm ra (khoảng 30 phút). Sau đó, bạn tắt bếp và đợi cho nguội rồi vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi hôi. Sau đó, bạn vớt thịt bò ra, để ráo nước rồi ướp cùng một tỏi, bột canh, bột ngọt, để 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa đến khi dương xỉ mềm ra (khoảng 30 phút). Sau đó, bạn tắt bếp và đợi cho nguội rồi vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi hôi. Sau đó, bạn vớt thịt bò ra, để ráo nước rồi ướp cùng một tỏi, bột canh, bột ngọt, để 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Cho dương xỉ diều hâu khô vào nồi nhỏ, đổ ngập nước. Đun nhỏ lửa đến khi dương xỉ mềm ra (khoảng 30 phút). Sau đó, bạn tắt bếp và đợi cho nguội rồi vớt dương xỉ ra rửa bằng nước lạnh, để ráo. Ngâm thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi hôi. Sau đó, bạn vớt thịt bò ra, để ráo nước rồi ướp cùng một tỏi, bột canh, bột ngọt, để 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

* Bước 2

Trong một nồi lớn, bạn cho một ít dầu ăn vào, xào qua thịt bò rồi cho nửa củ hành tây, 1 cây hành lá (nếu cây to thì bạn chẻ nhỏ ra nhé), 3 tép tỏi đã băm nhỏ vừa hoặc thái miếng, 1 muỗng cà phê tiêu, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa và đun sôi thêm 30 phút nữa cho thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi ninh kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để nguội (khoảng 20 - 30 phút). Xé thịt bò thành từng sợi nhỏ.
Trong một nồi lớn, bạn cho một ít dầu ăn vào, xào qua thịt bò rồi cho nửa củ hành tây, 1 cây hành lá (nếu cây to thì bạn chẻ nhỏ ra nhé), 3 tép tỏi đã băm nhỏ vừa hoặc thái miếng, 1 muỗng cà phê tiêu, nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa và đun sôi thêm 30 phút nữa cho thịt bò nhừ và đượm vị. Sau khi ninh kỹ, lấy thịt bò và rau củ ra để nguội (khoảng 20 - 30 phút). Xé thịt bò thành từng sợi nhỏ.

* Bước 3

Trong thời gian ninh thịt bò và chờ thịt bò nguội bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác: Giá đỗ rửa sạch, bỏ phần chân, sau đó, cho vào nước đun sôi trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa sạch, có thể chần qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu cắt thành từng đoạn dài 10cm. Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.
Trong thời gian ninh thịt bò và chờ thịt bò nguội bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác: Giá đỗ rửa sạch, bỏ phần chân, sau đó, cho vào nước đun sôi trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Hành lá rửa sạch, có thể chần qua như giá đỗ. Dương xỉ diều hâu cắt thành từng đoạn dài 10cm. Nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

* Bước 4

Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu mè rồi cho bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp.
Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu mè rồi cho bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp. Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu mè rồi cho bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp. Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu mè rồi cho bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp. Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu mè rồi cho bột ớt vào đảo đều. Thêm thịt bò, dương xỉ diều hâu, nấm, nước tương, tỏi băm, muối, tiêu vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng vừa ninh thịt bò. Đun trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn. Cho thêm giá đỗ và hành lá vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm muối (1 muỗng cà phê hoặc nhiều hơn) và hạt tiêu cho vừa ăn. Đập trứng gà vào rồi tắt bếp.

* Bước 5

Một bát canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa rồi. Không chỉ nhìn hấp dẫn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!
Một bát canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa rồi. Không chỉ nhìn hấp dẫn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý! Một bát canh bò cay có cả rau thịt là đủ cho bữa chiều ngày mưa rồi. Không chỉ nhìn hấp dẫn mà ăn còn ngon mê ly luôn. Món này trộn với cơm xì xụp chiều mưa thì hết ý!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh bò hầm cay Nước Hạt tiêu Hành tây Cây củ cải Hàn Quốc Tỏi Hành lá Thịt bò Muối Trứng gà Giá đỗ Nấm hương Ớt bột Nước tương Tiêu Tỏi băm Dầu mè

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Bò Hầm Cay Canh Bò Hầm Cay
sao : Mia Dang
Mứt Vỏ Chanh Mứt Vỏ Chanh
sao : Mia Dang
Bánh Trái Bơ Hấp Bánh Trái Bơ Hấp
sao : Mia Dang
Tôm Nướng Sốt Mỡ Hành Tôm Nướng Sốt Mỡ Hành
sao : Mia Dang

Món ăn tương tự

Canh Bò Hầm Cay

Canh Bò Hầm Cay
Canh Gà Hầm Thuốc Bắc

Canh Gà Hầm Thuốc Bắc
Canh Gà Bạch Quả

Canh Gà Bạch Quả
Canh Bánh Gạo Hàn Quốc

Canh Bánh Gạo Hàn Quốc
Canh Rau Khổ Qua Rừng Nấu Thịt Bò

Canh Rau Khổ Qua Rừng Nấu Thịt Bò
Súp Khoai Tây Thịt Heo

Súp Khoai Tây Thịt Heo
Canh Cải Thảo Nấu Thịt Gà

Canh Cải Thảo Nấu Thịt Gà
Bún Chay Đậu Hủ Và Nấm

Bún Chay Đậu Hủ Và Nấm
Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Nấm

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Nấm
Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò Nấu Nấm

Canh Xà Lách Xoong Thịt Bò Nấu Nấm
Canh Rau Dền Mồng Tơi Nấu Riêu Cua

Canh Rau Dền Mồng Tơi Nấu Riêu Cua
Gà Hầm Sả Béo Ngon

Gà Hầm Sả Béo Ngon
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne