Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cà chua farci nhân thịt và giò sống Cách làm Cà chua farci nhân thịt và giò sống

Cà Chua Farci Nhân Thịt Và Giò Sống

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nie Pham

Cách làm Cà chua farci nhân thịt và giò sống

Thịt và giò sống kết hợp lại cho ra phần nhân thêm một ít độ dai đỡ ngán hơn so với khi chỉ dùng thịt bằm theo cách thông thường. Phần nhân nhồi vào với cà chua đem chiên lên ăn cùng với phần sốt cà chua đặc chế sẽ tạo nên một món ăn không những ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

6 Trái

Cà chua

250 Gr

Thịt heo bằm

300 Gr

Giò sống

1 Củ

Hành tây

2 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tương cà

1 Muỗng cà phê

Tương ớt

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

2 Muỗng canh

Nước dùng

2 Muỗng cà phê

Hành lá băm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây thái hạt lựu. Trộn giò sống với thịt nạc xay, hành tây cắt hạt lựu cùng với tiêu, hành lá, 1 muỗng cà phê bột ngọt, bột nêm. Bạn trộn, tán càng nhiều thì giò sống càng dai nhé.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch. Cắt nửa 5 trái cà chua, lấy hết ruột ra. Nhồi 1 muỗng ăn phần nhân thịt giò sống vào. Vun tròn cho phần trên có vẻ ngoài đẹp mắt. Đem đi chiên sơ cho vàng mặt.

* Bước 3

Lấy 1 trái cà chua còn lại cắt hạ lựu. Bỏ 1 muỗng canh dầu ăn vào phi tỏi cho vàng. Sau đó, bỏ cà chua cắt hạt lựu vào. Cho thêm tương ớt, tương cà vào xào đều.

* Bước 4

Bỏ thêm nước dùng vào. Nêm nếm thêm đường, bột nêm cho vừa ăn. Để phần nước sốt hơi sệt lại rồi bỏ phần cà nhân đã chiên vào. Để lửa liu riu

* Bước 5

Nấu thêm khoảng 5 phút cho thấm rồi thì tắt bếp. Bày món ăn ra dĩa, rắc hành lá và ít tiêu lên phía trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà chua farci nhân thịt và giò sống không những ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi đấy.