Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm súp hoành thánh tôm thịt

Súp Hoành Thánh Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nie Pham

Cách làm súp hoành thánh tôm thịt

Hoành thánh nóng với phần nhân thịt tôm bổ dưỡng kết hợp cùng với vị ngọt nước súp hầm từ xương và rau củ là sự lựa chọn không tồi vào những ngày mưa lạnh. Súp hoành thánh ăn ngon hơn khi kết hợp với mì tươi và một chút nước tương pha sa tế.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt băm

300 Gr

Rượu nho

300 Gr

Tôm tươi

30 Lá

Hoành thánh

1 Củ

cải trắng

1 Củ

Cà rốt

2 Miếng

Khô mực

20 Gr

Hành lá

20 Gr

Hẹ

2 Muỗng canh

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Mứt táo

3 Muỗng cà phê

Bột canh

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Tiêu

600 ml

Nước

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương heo và khô mực rửa sạch hầm 20-30 phút với nước cho ra chất ngọt. Bỏ thêm 1 muỗng cà phê muối vơi.

* Bước 2

Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen, bằm nhỏ như thịt bằm. Trộn đều thịt bằm, tôm, hành lá, hành tím, bột ngọt, dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm.

* Bước 3

Củ cải, cà rốt rửa sạch cắt khúc, tỉa hoa. Bỏ vào nồi nước hầm ban đầu và ninh thêm 10 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn (thêm khoảng 2 muỗng cà phê bột nêm).

* Bước 4

Trải lá hoành thánh ra, cho muỗng cà phê tôm thịt nhân vào giữa. Thấm ướt hai mép lá hoành thánh rồi xếp vào.

* Bước 5

Lấy nồi nước đun sôi, cho hoành thánh vào luộc đến khi chín. Sau đó, bỏ ngay vào tô nước lạnh xong vớt ra.

* Bước 6

Bỏ hoành thánh vào tô, rưới nước súp hầm có rau củ vào. Rắc hành lá với hẹ lên phía trên cùng một ít tiêu. Ăn cùng với nước tương ớt dầm hoặc với sa tế đều rất tuyệt.