Bánh Tai Heo Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Hồng

Cách làm bánh tai heo giòn

Bánh tai heo giòn là món ăn vặt ưa thích trong tuổi thơ của nhiều người. Nếu không tìm mua được loại bánh này ngoài thịt trường thì bạn có thể tập thành làm ngay tại nhà theo hướng dẫn đơn giản sau nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

170 Gr

Bột mì

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

1 Muỗng canh

Bột cacao

60 ml

Sữa tươi không đường

20 Gr

Bơ lạt

1/4 Muỗng cà phê

Muối

45 Gr

Đường trắng

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 170g bột mì vào 1 tô, thêm 45g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và trộn đều lên. Tiếp đến cho 1 lòng đỏ trứng gà, 60ml sữa tươi không đường vào tô bột và trộn đều hỗn hợp rồi mới cho 20g bơ lạt vào, nhồi cho khối bột mềm mịn là được. Chia khối bột thành 2 miếng bằng nhau, 1 miếng để nguyên, miếng bột còn lại thêm 1 muỗng canh bột cacao vào và nhồi lại cho tới khi khối bột đồng nhất, như vậy ta được 1 khối bột màu vàng và 1 khối bột màu nâu.

* Bước 2

Lấy 1 miếng giấy nến trải lên bàn và đặt miếng bột màu vàng lên giấy nến, dùng cây cán bột cán mỏng thành hình chữ nhật, miếng bột màu nâu cũng làm tương tự. Khi 2 miếng bột đã được cán mỏng, bạn lấy miếng bột màu nâu úp lên miếng bột màu vàng sau đó cán nhẹ cho 2 miếng bột dính vào nhau.

* Bước 3

Nhẹ nhàng cuộn miếng bột lại thành hình trụ tròn, dùng giấy nến cuộn lại và đem cất ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng cho khối bột cứng lại. Sau đó, lấy khối bột ra đặt trên thớt và cắt thành các lát vừa mỏng.

* Bước 4

Đun nóng 1 nồi dầu sau đó bạn cho từng lát bánh vừa cắt vào chiên, mỗi mẻ bánh bạn không nên cho quá nhiều, chiên cho tới khi bánh vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, bạn tiếp tục làm cho hết nguyên liệu còn lại nhé!