Bánh Tai Heo Truyền Thống

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp Hồng

Cách làm bánh tai heo truyền thống

Bánh tai heo truyền thống gợi cho bạn nhớ những ký ức về món bánh ăn vặt của tuổi thơ. Bánh hình xoắn ốc, cắn giòn rôm rốp, vị ngọt và béo thơm như đan quyện vào nhau. Dùng ăn chơi là ngon số dách.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

400 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trong thau lớn trộn đều 400g bột mì đa dụng với 60g đường, 110ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột nở, 40g bơ lạt. Đeo găng tay rồi nhồi bột cho bột thật mịn màng không còn vón cục.

* Bước 2

Chia khối bột ra làm 2 theo tỉ lệ 2:1. Phần bột nhỏ trộn chung với 5g bột ca cao và 1/2 gói bột ngũ vị hương để tạo màu nâu.

* Bước 3

Cán mỏng phần bột trắng và phần bột nâu bằng nhau. Đặt bột nâu lên trên bột trắng rồi cán thêm 1 lần nữa cho 2 bột dính vào với nhau. Cuộn tròn lại cuộn thật chặt tay nhé. Cắt bột thành khoanh mỏng khoảng 1 li (khoảng 4mm).

* Bước 4

Đun sôi dầu trên bếp, lượng dầu ăn đủ để ngập mặt bánh. Khi dầu nóng già thì hạ bớt lửa và thả 1 ít bánh vào chảo, chiên cho bánh nở, nổi lên và có màu vàng thì vớt bánh ra giấy thấm cho bớt dầu. Chờ bánh nguội thì cất vào hộp kín dùng dần.