Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè bưởi tuổi thơ
Chè Bưởi Tuổi Thơ yêu thích

Chè Bưởi Tuổi Thơ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bé Bí Đỏ

Cách làm chè bưởi tuổi thơ

Chè bưởi tuổi thơ với cách làm không hề khó khăn như bao người vẫn tưởng. Chỉ cần chút kiên trì trong việc sử lý nguyên liệu cùi bưởi là bạn đã có thể hoàn thành được phần lớn công đoạn của món chè rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
1 Cái

Vỏ bưởi tươi

20 Gr

Muối

20 Gr

Bột năng

70 Gr

Đường trắng

150 Gr

Đường thốt nốt

50 Gr

Đường nâu

2 Lít

Nước

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

1 Lon

Nước cốt dừa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vỏ bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần xơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm. Đun một nồi nước sôi với 10g muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào chần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.
Vỏ bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần xơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm. Đun một nồi nước sôi với 10g muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào chần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh. Vỏ bưởi gọt vỏ xanh bên ngoài. Gọt mỏng đủ hết lớp vỏ xanh. Sau đó tách riêng phần cùi. Cắt bỏ bớt phần xơ và xốp ở mặt bên trong cùi. Cắt cùi thành hình hạt lựu tầm 1.5x1.5cm. Đun một nồi nước sôi với 10g muối. Nước sôi cho cùi bưởi vào chần qua tầm 20 giây rồi vớt ra. Xả lại bằng nước lạnh.

* Bước 2

Bóp liên tục cùi bưởi dưới dòng nước lạnh. Bóp mạnh tay để nước ngấm vào cùi bưởi, sau đó lại được bóp sạch ra. Còn 10g muối chia 2 lần trộn vào cùi bưởi rồi lại bóp dưới dòng nước. Bóp liên tục khoảng 5-7 phút đến khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Bước này sẽ hơi mất công nên các bạn cho cùi bưởi vào rổ, để rổ trong chậu rửa bát rồi dùng 2 tay bóp liên tục cho đỡ mỏi nhé.
Bóp liên tục cùi bưởi dưới dòng nước lạnh. Bóp mạnh tay để nước ngấm vào cùi bưởi, sau đó lại được bóp sạch ra. Còn 10g muối chia 2 lần trộn vào cùi bưởi rồi lại bóp dưới dòng nước. Bóp liên tục khoảng 5-7 phút đến khi ăn thử không thấy cùi bưởi đắng nữa là được. Bước này sẽ hơi mất công nên các bạn cho cùi bưởi vào rổ, để rổ trong chậu rửa bát rồi dùng 2 tay bóp liên tục cho đỡ mỏi nhé.

* Bước 3

Hoà tan 60g bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100g), lắc đều với phần cùi. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được. Vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật. Phần cùi trong suốt, lớp bột năng áo ngoài trong suốt. Ăn không bị đắng.
Hoà tan 60g bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100g), lắc đều với phần cùi. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được. Vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật. Phần cùi trong suốt, lớp bột năng áo ngoài trong suốt. Ăn không bị đắng. Hoà tan 60g bột năng cùng đường và 150ml nước. Sau đó cho cùi bưởi vào trộn đều. Cùi bưởi sẽ hút hết nước bột. Để ngấm tầm 5 phút. Sau đó bạn đổ phần cùi này ra rổ. Cho nốt chỗ bột năng còn lại vào (100g), lắc đều với phần cùi. Đun sôi 2 lít nước, thả cùi bưởi vào nấu đến khi nổi lên. Tiếp tục đun 2-3 phút nữa là được. Vớt cùi bưởi đã luộc cho vào một bát nước lạnh. Cùi bưởi sẽ trong và hơi dẻo dẻo sật sật. Phần cùi trong suốt, lớp bột năng áo ngoài trong suốt. Ăn không bị đắng.

* Bước 4

Đậu xanh không vỏ ngâm tối thiểu 3 tiếng rồi mang hấp chín chừng 20 phút. Bạn thử miết ở đầu tay thấy nhuyễn mịn là được.
Đậu xanh không vỏ ngâm tối thiểu 3 tiếng rồi mang hấp chín chừng 20 phút. Bạn thử miết ở đầu tay thấy nhuyễn mịn là được.

* Bước 5

Cắt vụn 150g đường thốt nốt để khi nấu nhanh tan hơn. Đổ phần đường thốt nốt đã cắt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở bước 5 và nấu đến khi đường tan hết. Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn, bạn có thể cho một nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé, hoà tan bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh. Bạn kiểm tra đặc quánh như hồ dán là được.
Cắt vụn 150g đường thốt nốt để khi nấu nhanh tan hơn. Đổ phần đường thốt nốt đã cắt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở bước 5 và nấu đến khi đường tan hết. Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn, bạn có thể cho một nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé, hoà tan bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh. Bạn kiểm tra đặc quánh như hồ dán là được. Cắt vụn 150g đường thốt nốt để khi nấu nhanh tan hơn. Đổ phần đường thốt nốt đã cắt vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở bước 5 và nấu đến khi đường tan hết. Nếu muốn ăn ngọt hơn thì thêm đường nâu hoặc đường trắng. Nếu thấy vừa rồi thì bỏ qua. Để ngon hơn, bạn có thể cho một nhúm muối để bớt ngọt sắc nhé, hoà tan bột năng với nước, đổ từ từ vào nồi nước đường đến khi đặc quánh. Bạn kiểm tra đặc quánh như hồ dán là được.

* Bước 6

Cho từ từ đỗ xanh vào, khuấy nhẹ nhàng để quyện với nước đường. Cho dần dần cùi bưởi đã luộc vào rồi khuấy đều.
Cho từ từ đỗ xanh vào, khuấy nhẹ nhàng để quyện với nước đường. Cho dần dần cùi bưởi đã luộc vào rồi khuấy đều.

* Bước 7

Đun nước cốt dừa sôi. Hoà tan 20g bột năng đổ vào 1 lon nước cốt dừa. Đến khi nước cốt dừa đặc quánh như hồ là được.
Đun nước cốt dừa sôi. Hoà tan 20g bột năng đổ vào 1 lon nước cốt dừa. Đến khi nước cốt dừa đặc quánh như hồ là được.

* Bước 8

Múc chè ra chén, rưới thêm nước cốt dừa cho vừa ăn là có thể dùng. Nếu muốn dùng lạnh ngay bạn có thể thêm đá viên và nước đường cho hợp khẩu vị. Ngoài ra, còn có thể đợi chè bưởi nguội, cho vào ngăn mát vài tiếng để làm lạnh cũng được nhé!
Múc chè ra chén, rưới thêm nước cốt dừa cho vừa ăn là có thể dùng. Nếu muốn dùng lạnh ngay bạn có thể thêm đá viên và nước đường cho hợp khẩu vị. Ngoài ra, còn có thể đợi chè bưởi nguội, cho vào ngăn mát vài tiếng để làm lạnh cũng được nhé! Múc chè ra chén, rưới thêm nước cốt dừa cho vừa ăn là có thể dùng. Nếu muốn dùng lạnh ngay bạn có thể thêm đá viên và nước đường cho hợp khẩu vị. Ngoài ra, còn có thể đợi chè bưởi nguội, cho vào ngăn mát vài tiếng để làm lạnh cũng được nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè bưởi tuổi thơ Vỏ bưởi tươi Muối Bột năng Đường trắng Đường thốt nốt Đường nâu Nước Đậu xanh không vỏ Nước cốt dừa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Bưởi Tuổi Thơ Chè Bưởi Tuổi Thơ
sao : Bé Bí Đỏ
Kem Chanh Sữa Chua Mát Lạnh Kem Chanh Sữa Chua Mát Lạnh
sao : Bé Bí Đỏ
Thịt Băm Rang Mắm Ruốc Thịt Băm Rang Mắm Ruốc
sao : Bé Bí Đỏ
Chân Gà Ngâm Sả Ớt Xoài Xanh Chân Gà Ngâm Sả Ớt Xoài Xanh
sao : Bé Bí Đỏ

Món ăn tương tự

Chè Bưởi Tuổi Thơ

Chè Bưởi Tuổi Thơ
Chè Đậu Đỏ Bột Báng Hương Cam

Chè Đậu Đỏ Bột Báng Hương Cam
Chè Mè Đen Bổ Dưỡng

Chè Mè Đen Bổ Dưỡng
Chè Chuối Bột Báng Nhanh Gọn

Chè Chuối Bột Báng Nhanh Gọn
Chè Đậu Đen Cốt Dừa Mát Dịu

Chè Đậu Đen Cốt Dừa Mát Dịu
Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Mát Ngọt

Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Mát Ngọt
Chè Cam Nấm Tuyết

Chè Cam Nấm Tuyết
Chè Xoài Bột Báng Cốt Dừa

Chè Xoài Bột Báng Cốt Dừa
Chè Bắp Cốt Dừa

Chè Bắp Cốt Dừa
Chè Dừa Thạch Cà Phê

Chè Dừa Thạch Cà Phê
Chè Bí Đỏ Mịn Ngọt

Chè Bí Đỏ Mịn Ngọt
Chè Củ Năng Nước Cốt Dừa Kiểu Thái

Chè Củ Năng Nước Cốt Dừa Kiểu Thái
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne