Cá Cơm Thịt Ba Chỉ Kho Tiêu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thái Linh

Cách làm Cá cơm thịt ba chỉ kho tiêu

Cá cơm kho tiêu là món ăn rất đưa cơm. Cá được kho với thịt ba rọi nên có thêm vị thơm béo đặc trưng. Lại được kho cùng ớt, tiêu tạo nên vị cay kích thích vị giác. Nhất là vào những ngày mưa lạnh, ăn cá cơm kho tiêu chấm với rau luộc là thể nào nhà bạn cũng ăn hết nồi cơm cho xem.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá cơm rửa sạch, ướp cá với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt,1/2 muỗng canh hạt nêm. Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với phần gia vị còn lại. Để thịt và cá thấm khoảng 20 phút.

* Bước 2

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vao phi thơm. Cho thịt vào, đảo đều đấn khi thịt chín thì cho thịt ra dĩa. Trút hết phần cá cơm vào chảo, đảo nhẹ tay kẻo cá bị nát nhé.

* Bước 3

Cá vừa sôi lại thì cho thịt và 3 trái ớt vào. Sau đó thì cho vào 1/2 chén nước lọc. Nấu trên lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn là được. Cho vào thêm 1 muỗng cà phê tiêu là hoàn thành.