Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả bắp cải

Chả Bắp Cải

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thái Linh

Cách làm chả bắp cải

Chả bắp cải với phần nhân mềm dai, được nêm nếm đậm đà. Thêm chút sần sật của nấm mèo và phần bắp cải bọc bên ngoài ăn rất lạ miệng. Chả khi hoàn thành xong lại có hình dạng giống một cây bắp cải thật rất dễ thương nữa. Vào bếp làm ngay món chả này cho gia đình bạn cùng thưởng thức nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Giò sống

4 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng canh

Đường trắng

1.50 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở. Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Ướp thịt với hành lá, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt thấm gia vị, sau đó cho giò sống vào trộn đều.
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở. Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Ướp thịt với hành lá, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt thấm gia vị, sau đó cho giò sống vào trộn đều. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở. Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Ướp thịt với hành lá, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều cho thịt thấm gia vị, sau đó cho giò sống vào trộn đều.

* Bước 2

Nấm mèo đã nở mềm thì rửa sạch lại với nước. Cắt bỏ phần gốc rồi thái sợi. Cho nấm mèo vào hỗn hợp thịt. Dùng bao tay trộn cho thịt và nấm thật đều nhé.
Nấm mèo đã nở mềm thì rửa sạch lại với nước. Cắt bỏ phần gốc rồi thái sợi. Cho nấm mèo vào hỗn hợp thịt. Dùng bao tay trộn cho thịt và nấm thật đều nhé. Nấm mèo đã nở mềm thì rửa sạch lại với nước. Cắt bỏ phần gốc rồi thái sợi. Cho nấm mèo vào hỗn hợp thịt. Dùng bao tay trộn cho thịt và nấm thật đều nhé.

* Bước 3

Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải thảo vào trụng rồi vớt ra ngay và cho vào thau nước đá để cải giữ được màu xanh nhé.
Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải thảo vào trụng rồi vớt ra ngay và cho vào thau nước đá để cải giữ được màu xanh nhé. Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải thảo vào trụng rồi vớt ra ngay và cho vào thau nước đá để cải giữ được màu xanh nhé. Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải thảo vào trụng rồi vớt ra ngay và cho vào thau nước đá để cải giữ được màu xanh nhé. Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải thảo vào trụng rồi vớt ra ngay và cho vào thau nước đá để cải giữ được màu xanh nhé.

* Bước 4

Vớt cải ra rổ cho thật ráo nước. Xếp cải vào một cái tô, phần lá cải hướng ra ngoài nhé. Sau đó cho phần thịt vào, dùng hai lá cải đậy lên mặt rồi khéo léo xếp các lá cải xung quanh lại theo thứ tự từ trong ra ngoài cho thật giống một bắp cải thật nhé.
Vớt cải ra rổ cho thật ráo nước. Xếp cải vào một cái tô, phần lá cải hướng ra ngoài nhé. Sau đó cho phần thịt vào, dùng hai lá cải đậy lên mặt rồi khéo léo xếp các lá cải xung quanh lại theo thứ tự từ trong ra ngoài cho thật giống một bắp cải thật nhé. Vớt cải ra rổ cho thật ráo nước. Xếp cải vào một cái tô, phần lá cải hướng ra ngoài nhé. Sau đó cho phần thịt vào, dùng hai lá cải đậy lên mặt rồi khéo léo xếp các lá cải xung quanh lại theo thứ tự từ trong ra ngoài cho thật giống một bắp cải thật nhé. Vớt cải ra rổ cho thật ráo nước. Xếp cải vào một cái tô, phần lá cải hướng ra ngoài nhé. Sau đó cho phần thịt vào, dùng hai lá cải đậy lên mặt rồi khéo léo xếp các lá cải xung quanh lại theo thứ tự từ trong ra ngoài cho thật giống một bắp cải thật nhé. Vớt cải ra rổ cho thật ráo nước. Xếp cải vào một cái tô, phần lá cải hướng ra ngoài nhé. Sau đó cho phần thịt vào, dùng hai lá cải đậy lên mặt rồi khéo léo xếp các lá cải xung quanh lại theo thứ tự từ trong ra ngoài cho thật giống một bắp cải thật nhé.

* Bước 5

Hấp chả khoảng 25 phút là chả chín, mềm và thơm ngon nha.
Hấp chả khoảng 25 phút là chả chín, mềm và thơm ngon nha. Hấp chả khoảng 25 phút là chả chín, mềm và thơm ngon nha.

* Bước 6

Cho chả bắp cải ra dĩa rồi dùng với cơm nóng. Muốn đậm đà hơn thì bạn đừng quên ăn kèm với một chén nước tương ớt nha.
Cho chả bắp cải ra dĩa rồi dùng với cơm nóng. Muốn đậm đà hơn thì bạn đừng quên ăn kèm với một chén nước tương ớt nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne