Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh nghêu nấu bí ngòi

Canh Nghêu Nấu Bí Ngòi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Bánh Mì

Cách làm Canh nghêu nấu bí ngòi

Nghêu là loại thực phẩm rất giàu sắt. Lượng sắt trong nghêu còn cao hơn cả thịt bò. Chính vì vậy, bạn nên dùng các món ăn từ nghêu để bổ sung lượng sắt cho cơ thể cũng như tăng cường sức khỏe cho hệ thần kinh. Món canh nghêu khi được kết hợp cùng bí ngòi lại càng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Vị ngọt đặc trưng của nghêu đi cùng vị ngọt thanh của bí ngòi thật không lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Nghêu

5 Gr

Ngò rí

3 Trái

Bí ngòi

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm

3 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu mua về bạn cho vào nước ngâm khoảng 2 tiếng, nếu có nước vo gạo để ngâm thì càng tốt. Rửa lại nhiều lần cho nghêu sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt nghêu và luộc chín, khi thấy nghêu há miệng hết và có nghêu nổi lên thì tắt bếp

* Bước 2

Vớt nghêu ra tô. Lọc lấy phần thịt nghêu, bỏ vỏ. Bí ngòi rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn. Hành ngò rửa sạch, thái nhuyễn.

* Bước 3

Để lắng phần nước luộc nghêu khoảng 15 phút để loại bỏ phần cát nghêu còn trong nước luộc. Đổ nước luộc sang một nồi khác, bạn nhớ bỏ đi phần nước cặn nhé. Đun sôi nước nghêu, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 4

Gia vị tan hết và nước sôi lại lần nữa thì cho bí ngòi vào. Các bạn nhớ hớt bọt thật sạch để nước dùng được trong nhé. Nấu đến khi bí ngòi trong thì cho thịt nghêu và hành ngò vào, rắc tiêu lên là hoàn thành.

* Bước 5

Cho canh ra tô và thưởng thức nóng vì khi nguôi thịt nghêu sẽ không ngon đâu. Với tiết trời mùa hè, trong bữa cơm gia đình mà có bát canh nghêu nấu bí ngòi để hạ nhiệt thì còn gì bằng.