Bánh Hấp Nếp Cẩm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Yui

Cách làm bánh hấp nếp cẩm

Gạo nếp cẩm vốn là gạo tốt cho sức khỏe của chúng ta và đặc biệt rất tốt cho máu và thận. Nếp cẩm có thể dùng nấu cơm, cháo hay còn có thể làm bánh. Bạn hãy thử ngay cách làm bánh hấp nếp cẩm mềm xốp, ngon lạ này nhé. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
880 Gr

Gạo nếp

2 Quả

Trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo nếp cẩm cho vào máy xay thành bột nhuyễn mịn. Sữa rươi và đường nâu cho vào nồi nấu, khuấy tan đều. Để sữa nguội thì thêm dầu bắp vào trộn đều. Trứng gà tách riêng lòng đỏ cho vào hỗn hợp sữa đường, trộn đều. Lòng trắng cho vào tô khác.
Gạo nếp cẩm cho vào máy xay thành bột nhuyễn mịn. Sữa rươi và đường nâu cho vào nồi nấu, khuấy tan đều. Để sữa nguội thì thêm dầu bắp vào trộn đều. Trứng gà tách riêng lòng đỏ cho vào hỗn hợp sữa đường, trộn đều. Lòng trắng cho vào tô khác. Gạo nếp cẩm cho vào máy xay thành bột nhuyễn mịn. Sữa rươi và đường nâu cho vào nồi nấu, khuấy tan đều. Để sữa nguội thì thêm dầu bắp vào trộn đều. Trứng gà tách riêng lòng đỏ cho vào hỗn hợp sữa đường, trộn đều. Lòng trắng cho vào tô khác.

* Bước 2

Sau đó, rây bột nếp cẩm, bột gạo nếp, bột gạo tẻ vào tô, trộn đều rồi rây hỗn hợp này vào nồi sữa đường. Dùng phới trộn đều lên. Bên lòng trắng trứng cho đường trắng vào, dùng máy đánh cho bông cứng. Lấy 1/3 lòng trắng cho vào hỗn hợp bột và trộn thât đều.
Sau đó, rây bột nếp cẩm, bột gạo nếp, bột gạo tẻ vào tô, trộn đều rồi rây hỗn hợp này vào nồi sữa đường. Dùng phới trộn đều lên. Bên lòng trắng trứng cho đường trắng vào, dùng máy đánh cho bông cứng. Lấy 1/3 lòng trắng cho vào hỗn hợp bột và trộn thât đều. Sau đó, rây bột nếp cẩm, bột gạo nếp, bột gạo tẻ vào tô, trộn đều rồi rây hỗn hợp này vào nồi sữa đường. Dùng phới trộn đều lên. Bên lòng trắng trứng cho đường trắng vào, dùng máy đánh cho bông cứng. Lấy 1/3 lòng trắng cho vào hỗn hợp bột và trộn thât đều.

* Bước 3

Đổ ngươc hỗn hợp bột vào tô lòng trắng trứng còn lại, trộn thật nhẹ nhàng, dứt khoát. Tiếp đó đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, rắc hoa mộc lên trên và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho bánh vào nồi nước đã đun sôi, hấp bánh khoảng 35 phút ở lửa lớn và 5 phút lửa nhỏ là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội.
Đổ ngươc hỗn hợp bột vào tô lòng trắng trứng còn lại, trộn thật nhẹ nhàng, dứt khoát. Tiếp đó đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, rắc hoa mộc lên trên và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho bánh vào nồi nước đã đun sôi, hấp bánh khoảng 35 phút ở lửa lớn và 5 phút lửa nhỏ là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội. Đổ ngươc hỗn hợp bột vào tô lòng trắng trứng còn lại, trộn thật nhẹ nhàng, dứt khoát. Tiếp đó đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, rắc hoa mộc lên trên và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho bánh vào nồi nước đã đun sôi, hấp bánh khoảng 35 phút ở lửa lớn và 5 phút lửa nhỏ là bánh chín. Lấy bánh ra để nguội.

* Bước 4

Khi ăn, tách bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn cùng trà nóng.
Khi ăn, tách bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn. Bánh sẽ ngon hơn khi ăn cùng trà nóng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne