Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Lẩu kim chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Lẩu Kim Chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ma Ti Ha

Cách làm Lẩu kim chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Cách làm lẩu kim chi khá đơn giản nhưng có hương vị rất đặc trưng mà người Hàn yêu thích, đó là đậm đà, cay cay tê tê, càng đun nóng thì càng được xuýt xoa, xì xụp thích thú. Ăn lẩu kim chi, bạn không cần đến công đoạn chờ đợi để chần hay nhúng thêm thứ gì, bởi trong nồi lẩu đã có sẵn đầy đủ "dưỡng chất", gồm thịt ba chỉ, nấm, đậu hũ tươi. Tuy không quá phong phú song cũng đầy đặn, nhâm nhi quây quần bên nhau là ấm cả một buổi chiều mưa lạnh.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
500 Gr

Xương heo

2 Gói

Mì tôm

3 Miếng

Đậu hũ non

200 Gr

Tôm tươi

300 Gr

Nghêu

200 Gr

Thịt bò

100 Gr

Mực

5 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Ớt bột

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái nhỏ kim chi, hành lá, hành tây, thịt heo, đậu hũ non theo kích thước tùy thích. Nhặt sạch nấm, rửa sạch. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau cải ăn kèm.
Thái nhỏ kim chi, hành lá, hành tây, thịt heo, đậu hũ non theo kích thước tùy thích. Nhặt sạch nấm, rửa sạch. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau cải ăn kèm. Thái nhỏ kim chi, hành lá, hành tây, thịt heo, đậu hũ non theo kích thước tùy thích. Nhặt sạch nấm, rửa sạch. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau cải ăn kèm.

* Bước 2

Rửa sạch xương heo, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đều, thả xương vào đảo sơ cho săn lại. Tiếp đến, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.
Rửa sạch xương heo, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đều, thả xương vào đảo sơ cho săn lại. Tiếp đến, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.

* Bước 3

Phi thơm hành, tỏi với ít dầu trong chảo, cho phần gốc kim chi vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp.
Phi thơm hành, tỏi với ít dầu trong chảo, cho phần gốc kim chi vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước kim chi, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm sau đó đảo đều tắt bếp.

* Bước 4

Đổ phần kim chi xào vào nồi nước hầm xương, khuấy đều là hoàn tất nước lẩu kim chi rồi nhé.
Đổ phần kim chi xào vào nồi nước hầm xương, khuấy đều là hoàn tất nước lẩu kim chi rồi nhé.

* Bước 5

Xếp các nguyên liệu ăn lẩu kim chi vào nồi, đổ nước lẩu vào xâm xấp, đun sôi ít phút là có thể dùng. Bạn có thể ăn lẩu kim chi Hàn Quốc với mì gói hoặc bún tươi đều rất tuyệt vời. Món lẩu này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp ngày lạnh đấy.
Xếp các nguyên liệu ăn lẩu kim chi vào nồi, đổ nước lẩu vào xâm xấp, đun sôi ít phút là có thể dùng. Bạn có thể ăn lẩu kim chi Hàn Quốc với mì gói hoặc bún tươi đều rất tuyệt vời. Món lẩu này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp ngày lạnh đấy. Xếp các nguyên liệu ăn lẩu kim chi vào nồi, đổ nước lẩu vào xâm xấp, đun sôi ít phút là có thể dùng. Bạn có thể ăn lẩu kim chi Hàn Quốc với mì gói hoặc bún tươi đều rất tuyệt vời. Món lẩu này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp ngày lạnh đấy.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne