Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách làm Lẩu bánh gạo với kim chi và cải thảo

Lẩu Bánh Gạo Với Kim Chi Và Cải Thảo

Giới thiệu

Đầu bếp :

bluesky

Cách làm Lẩu bánh gạo với kim chi và cải thảo

Quá quen thuộc với bánh gạo cay nấu cùng chả cá và hành, hôm nay mình cùng thử chế biến bánh gạo với kim chi và cải thảo, đem chút vị thanh ngọt của rau củ nhằm tăng hương vị cho món bánh gạo cay quen thuộc nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

350 Gr

Thịt ba chỉ

300 Gr

Cải thảo

100 Gr

Kim chi cải thảo

1 Củ

Cà rốt

500 Gr

Bánh gạo

2 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

150 Gr

Hành lá

2 Củ

Tỏi

1/2 Muỗng cà phê

Muối

4 Quả

Trứng gà

4 Gói

Mì

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Chú ý khi cắt chia cải thảo thành 2 phần gốc và lá, khi nấu thả phần gốc vào trước như vậy không lo cải bị nhũn hay chưa chín. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Ướp thịt với hành băm nhuyễn, muối và hạt nêm. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín, chú ý nêm vị đậm một chút, như vậy sau khi thêm nước và sốt thịt vẫn giữ hương vị đậm đà.

* Bước 3

Tiếp tục cho cà rốt vào xào cùng thịt 2 phút. Thêm nước vào ngập 1/2 nồi, đun sôi. Lần lượt cho sốt cay, ớt bột, kim chi, bánh gạo vào đun với lửa nhỏ.

* Bước 4

Nước sôi, thêm cải thảo vào đảo đều. Lúc này bắt đầu luộc trứng. Thả trứng vào nước đun sôi 3 phút, thả vào nước lạnh và bóc vỏ cắt đôi, cho vào cùng bánh gạo. Cuối cùng chỉ cần thêm hành lá, tiêu, cho ra nồi dùng lẩu và thưởng thức.

* Bước 5

Bánh gạo cay nấu cùng với kim chi, cải thảo, thịt ba chỉ vẫn giữ nguyên vẹn vị cay, bùi béo đậm đà của bánh gạo, thêm vào đó là vị ngọt từ rau và thịt. Khi ăn có thể đun với lửa nhỏ giữ ấm, thả thêm mì và rau vào tùy ý.