Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá diêu hồng chưng tương Cách Làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương Đậm Đà, Cực Ngon

Cá Diêu Hồng Chưng Tương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Cá Diêu Hồng Chưng Tương Đậm Đà, Cực Ngon

Cá diêu hồng chưng tương (cá điêu hồng chưng tương) là món ăn ngon, phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình. Để làm cá diêu hồng chưng tương ngon, đậm vị mà không bị tanh cá thì nên tăng thêm lượng gừng và hành lá cho món ăn. Bên cạnh đó, việc hết hợp cá chưng tương với nấm mèo, nấm hương, hành tây, bún tàu... giúp món ăn thêm hấp dẫn. Lưu ngay cách làm cá điêu hồng chưng tương từ Cooky để biết thêm chi tiết nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

800 Gr

Cá diêu hồng

100 Gr

Tương Hột

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Hành tím băm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Gừng

20 Gr

Nấm mèo

20 Gr

Nấm hương

50 Gr

Hành tây

1 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Trái

Ớt sừng

30 Gr

Cần tàu

100 Gr

Hành lá

1 Muỗng cà phê

Tiêu

30 Gr

Bún tàu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm vàng 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng cắt sợi. Tiếp theo cho 50gr củ hành tây cắt múi, 20gr nấm mèo và 20gr nấm hương cắt sợi vào chảo xào 2 phút. Sau đó cho tiếp gia vị gồm 100gr tương hột, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường và xào đến khi các nguyên liệu hòa quyện thì tắt bếp.

* Bước 2

Cách làm cá điêu hồng chưng tương: Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc 5-6cm. Cho 90gr hành lá vào dĩa sâu lòng và đặt con cá diêu hồng lên trên hành lá. Tiếp theo cho hỗn hợp nấm gia vị vào phủ đều cá, rắc thêm 1 trái ớt sừng cắt sợi, 10gr hành lá, 20gr ngò tàu cắt khúc, 1 muỗng cà phê tiêu.

* Bước 3

Đun sôi nước và đặt cá vào hấp 20 phút, sau đó cho 30gr bún tàu ngâm nở, 10gr ngò tàu vào. Đun cá chưng tương thêm 10 phút thì tắt bếp.

* Bước 4

Món cá diêu hồng chưng tương rất thích hợp vào những ngày tụ họp cuối tuần của gia đình, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bún rau bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt rất ngon. Cách làm cá diêu hồng chưng tương đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và rẻ, cùng vào bếp làm ngay món ăn ngon cho cả nhà nhé!