Trang chủ Công Thức Caramel flan đơn giản Cách làm caramel flan đơn giản
Caramel Flan Đơn Giản yêu thích

Caramel Flan Đơn Giản

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ninh Hải Tâm

Cách làm caramel flan đơn giản

Caramel flan đơn giản có thể làm ngay tại nhà dành cho những người không chuyên. Không cần phải đem hấp hay đem nướng, bạn vẫn có món bánh flan tráng miệng mềm béo, mát lạnh nhâm hi sau mỗi bữa cơm rồi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
80 Gr

Đường trắng

100 ml

Nước

10 Gr

Gelatine

4 Cái

Lòng đỏ trứng gà

500 ml

Sữa tươi không đường

140 ml

Kem whipping

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 140g đường vào nồi cùng 2 muỗng canh nước. Đun nồi đường ở lửa nhỏ vừa, dùng đũa quấy đều khoảng 3-5 phút. Sau đó ngừng quấy, tăng lên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đường chảy. Đến khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp lấy nồi ra.
Cho 140g đường vào nồi cùng 2 muỗng canh nước. Đun nồi đường ở lửa nhỏ vừa, dùng đũa quấy đều khoảng 3-5 phút. Sau đó ngừng quấy, tăng lên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đường chảy. Đến khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp lấy nồi ra. Cho 140g đường vào nồi cùng 2 muỗng canh nước. Đun nồi đường ở lửa nhỏ vừa, dùng đũa quấy đều khoảng 3-5 phút. Sau đó ngừng quấy, tăng lên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho đường chảy. Đến khi đường có màu cánh gián thì tắt bếp lấy nồi ra.

* Bước 2

Cho tiếp 2 muỗng canh nước nóng vào nồi khuấy đều. Nhúng các khuôn và nước nóng rồi lấy ra, lâu khô. Đổ caramel vào các khuôn, để nguội.
Cho tiếp 2 muỗng canh nước nóng vào nồi khuấy đều. Nhúng các khuôn và nước nóng rồi lấy ra, lâu khô. Đổ caramel vào các khuôn, để nguội. Cho tiếp 2 muỗng canh nước nóng vào nồi khuấy đều. Nhúng các khuôn và nước nóng rồi lấy ra, lâu khô. Đổ caramel vào các khuôn, để nguội.

* Bước 3

Ngâm 10g gelatine với khoảng 3-4 muỗng canh nước trong bát thủy tinh. Lá gelatine nên cắt nhỏ ra. Lòng đỏ trứng đánh tan với đường và tinh dầu vani. Sữa tươi không đường đun ấm. Sau đó đổ từ từ sữa vào trứng (không làm ngược lại nhé!).
Ngâm 10g gelatine với khoảng 3-4 muỗng canh nước trong bát thủy tinh. Lá gelatine nên cắt nhỏ ra. Lòng đỏ trứng đánh tan với đường và tinh dầu vani. Sữa tươi không đường đun ấm. Sau đó đổ từ từ sữa vào trứng (không làm ngược lại nhé!). Ngâm 10g gelatine với khoảng 3-4 muỗng canh nước trong bát thủy tinh. Lá gelatine nên cắt nhỏ ra. Lòng đỏ trứng đánh tan với đường và tinh dầu vani. Sữa tươi không đường đun ấm. Sau đó đổ từ từ sữa vào trứng (không làm ngược lại nhé!).

* Bước 4

Quay chén gelatine trong lò vi sóng cho tan chảy. Hỗn hợp trứng sữa cho lại vào nồi, cho gelatine vào, đun nóng ở lửa nhỏ vừa, quấy đều tay tránh dưới đáy bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng, có lớp bọt sủi lên nhẹ thì tắt bếp. Đổ 140ml kem whipping hoặc 140ml sữa vào hỗn hợp, quấy đều cho hỗn hợp nguội bớt. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp đã lọc vào khuôn đã có caramel, dùng muỗng nhẹ nhàng hớt váng bọt nếu có.
Quay chén gelatine trong lò vi sóng cho tan chảy. Hỗn hợp trứng sữa cho lại vào nồi, cho gelatine vào, đun nóng ở lửa nhỏ vừa, quấy đều tay tránh dưới đáy bị vón cục. Khi hỗn hợp bắt đầu nóng, có lớp bọt sủi lên nhẹ thì tắt bếp. Đổ 140ml kem whipping hoặc 140ml sữa vào hỗn hợp, quấy đều cho hỗn hợp nguội bớt. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp đã lọc vào khuôn đã có caramel, dùng muỗng nhẹ nhàng hớt váng bọt nếu có.

* Bước 5

Bọc khuôn lại rồi cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng, nếu làm dày quá hay ít gelatine quá thì nên để 4-6 tiếng. Khi caramel đông dùng dao róc quanh viền rồi úp ngược ra đĩa là có thể dùng.
Bọc khuôn lại rồi cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng, nếu làm dày quá hay ít gelatine quá thì nên để 4-6 tiếng. Khi caramel đông dùng dao róc quanh viền rồi úp ngược ra đĩa là có thể dùng. Bọc khuôn lại rồi cho vào tủ lạnh tầm 2 tiếng, nếu làm dày quá hay ít gelatine quá thì nên để 4-6 tiếng. Khi caramel đông dùng dao róc quanh viền rồi úp ngược ra đĩa là có thể dùng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Caramel flan đơn giản Đường trắng Nước Gelatine Lòng đỏ trứng gà Sữa tươi không đường Kem whipping Tinh chất vani

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Caramel Flan Đơn Giản Caramel Flan Đơn Giản
sao : Ninh Hải Tâm
Thịt Băm Xào Kiểu Thái Thịt Băm Xào Kiểu Thái
sao : Ninh Hải Tâm
Tim Gà Xào Hành Lá Tim Gà Xào Hành Lá
sao : Ninh Hải Tâm
Cánh Gà Sốt Bơ Mật Ong Cánh Gà Sốt Bơ Mật Ong
sao : Ninh Hải Tâm

Món ăn tương tự

Caramel Flan Đơn Giản

Caramel Flan Đơn Giản
Súp Bí Đỏ Kiểu Hàn

Súp Bí Đỏ Kiểu Hàn
Sốt Cải Xoăn Hạt Hạnh Nhân

Sốt Cải Xoăn Hạt Hạnh Nhân
Cải Bó Xôi Trộn Tương Cay

Cải Bó Xôi Trộn Tương Cay
Khoai Tây Xào Ớt Cay

Khoai Tây Xào Ớt Cay
Bò Xào Cay Tứ Xuyên

Bò Xào Cay Tứ Xuyên
Thịt Băm Xào Kiểu Thái

Thịt Băm Xào Kiểu Thái
Tim Gà Xào Hành Lá

Tim Gà Xào Hành Lá
Bánh Bông Lan Cuộn Nho Tươi

Bánh Bông Lan Cuộn Nho Tươi
Cơm Chiên Dương Châu Cho Bữa Sáng

Cơm Chiên Dương Châu Cho Bữa Sáng
Cơm Chiên Kimchi Hàn Quốc

Cơm Chiên Kimchi Hàn Quốc
Mì Nấu Kiểu Hàn - Janchi Guksu

Mì Nấu Kiểu Hàn - Janchi Guksu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne