Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cá viên cà ri Cách làm Cá Viên Cà Ri vàng ươm thơm ngon đậm đà

Cá Viên Cà Ri

Giới thiệu

Đầu bếp :

Quỳnh Nhã

Cách làm Cá Viên Cà Ri vàng ươm thơm ngon đậm đà

Cà ri cá viên mang màu sắc vàng óng ả bắt mắt, bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên, và cả khi nếm thử, từng miếng cá viên thấm đẫm sốt cà ri cay cay, beo béo đậm đà sẽ rất vừa miệng và đưa cơm đấy. Học bí quyết làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

3 Muỗng canh

Dầu ăn

5 Củ

Hành tím

1.50 Muỗng canh

Bột mì

2 Chén

Nước dùng gà

1/3 Chén

Nước cốt dừa

3 Muỗng canh

Bột cà ri

1 Muỗng canh

Nước tương

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Đường trắng

2 Gói

Cá viên

115 Gr

Cà ri đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Bật bếp ở lửa vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm cho đến khi hành tím chuyển màu caramel là được. Thêm bột mì và đảo đều trong 1 phút.

* Bước 2

Cho tiếp vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phần sốt cà ri đỏ cô đặc. Thêm nước dùng gà, bột cà ri, nước tương, nước cốt dừa, tiêu, đường vào. Đun sôi liu riu để hỗn hợp được sền sệt.

* Bước 3

Cuối cùng cho cá viên vào, đun tiếp trong 10 phút để hỗn hợp sốt bao quanh và thấm vào cá. Cà ri cá viên khi hoàn thành sẽ có phần nước sốt vàng hơi sánh, mang hương vị cay từ phần sốt cà ri cô đặc.

* Bước 4

Vậy là hoàn thành rồi, lúc này bạn chỉ cần lấy que tre xiên vào từng viên cá thôi nhé. Từng miếng cá viên thấm đều sốt cà ri vàng óng ánh thật bắt mắt. Bạn đã sẵn sàng để thử chưa?