Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Lẩu hải sản nấu cay Hàn Quốc

Lẩu Hải Sản Nấu Cay Hàn Quốc

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thắng Nguyễn

Cách làm Lẩu hải sản nấu cay Hàn Quốc

Lẩu hải sản luôn là một món ăn được mọi người ưa thích vào mùa đông giá rét bởi vì hải sản luôn là một món ăn mang lại cho bạn cảm giác lạ miệng và trong hải sản chứa nhiều chất đạm, canxi giàu bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản, gọn nhẹ, lẩu hải sản Hàn Quốc rất phù hợp cho những buổi tụ tập đông người. Cùng tham khảo công thức nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

25 Con

Cá cơm

5 Miếng

Tảo bẹ

4 Củ

Hành tây

1 Cọng

Hành boa rô

1 Củ

Cà rốt

24 Con

Nghêu

3 Con

Bạch tuộc

1 Con

Mực ống nhỏ

10 Con

Vẹm xanh

4 Con

Tôm tươi

200 Gr

Thịt bò

5 Lá

Cải thảo

1 Bó

Cải thìa

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

1 Chén

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Dầu mè

5 Muỗng canh

Ớt bột

2 Gói

Mì vắt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho nước, cá cơm và tảo bẹ vào một cái nồi lớn. Đậy nắp và nấu trên lửa cao trong 20 phút. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu thêm 20 phút nữa, như thế thì bạn sẽ có được từ 8-10 chén nước dùng.

* Bước 2

Sơ chế các loại rau củ và hải sản sạch sẽ như hình. Trộn đều 2 muỗng hạt ớt bột và 1 muỗng cà phê dầu mè vào một cái bát nhỏ. Trộn bằng muỗng cho đến khi hòa quyện. Để qua một bên.

* Bước 3

Đun nóng một chảo lớn (hoặc nồi) trên lửa lớn. Thêm dầu thực vật, tỏi, gừng và xào khoảng 20 giây bằng thìa gỗ cho đến khi tỏi bắt đầu giòn. Thêm thịt bò và xào cho đến khi chín.

* Bước 4

Đẩy tỏi, gừng và thịt sang một bên. Nghiêng chảo để dầu thực vật dư thừa trượt vào phần còn lại. Cho 3 muỗng cà phê bột ớt vào dầu nóng, khuấy đều bằng thìa gỗ trong khoảng 1 phút, cho đến khi thơm.Thêm hành lá, bắp cải, hành boa rô, hành tây và khuấy trong 3 đến 4 phút cho đến khi rau được chín.

* Bước 5

Thêm 6 chén nước dùng và tất cả các loại hải sản, nấu từ 7 đến 8 phút cho đến khi nghêu và vẹm mở nắp, tôm và mực được nấu chín.Cho nước mắm, muối, và hỗn hợp tương ớt vào, để sôi lên trên lửa nhỏ.

* Bước 6

Đun sôi mì và khuấy vài lần để chúng không dính vào nhau. Đậy nắp và nấu từ 5 đến 8 phút cho đến khi mì mềm nhưng vẫn dai. Sau đó vớt ra, rửa mì trong nước lạnh để mì được dai và ngon.