Gà Chiên Sốt Cay Kiểu Hàn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm gà chiên sốt cay kiểu Hàn

Gà chiên sốt cay kiểu Hàn với những miếng thịt gà được chiên chín vàng giòn rồi áo đều 1 lớp sốt có vị chua cay, béo thơm hấp dẫn. Có thể dùng ăn chơi hoặc ăn với cơm đều được nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1.50 Kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà mua về đem rửa sạch, chặt thành những miếng to rồi để cho ráo nước. Cho gà vào bát tô ướp với 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê muối. Trong tô lớn, trộn đều 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda) và 1 quả trứng gà. Sau đó mang gà đã ướp vào phủ hỗn hợp bột sao cho phần bột phủ hoàn toàn thịt gà.

* Bước 2

Cho nhiều dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng già, cho gà vào chiên ngập dầu. Khi chiên gà nên để lửa vừa để gà chín từ bên trong, nếu để lửa to quá phần bột ngoài sẽ chín trước trong khi phần trong vẫn còn sống. Khi gà được chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 3

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ô liu, thêm vào 1/2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh giấm táo và đun lửa nhỏ khoảng 7 phút cho hỗn hợp chín và nhuyễn đều rồi tắt bếp. Sau đó, nhanh tay cho thịt gà đã chiên giòn vào phần sốt và đảo đều cho sốt phủ đều các miếng thịt gà.

* Bước 4

Bày trí gà chiên sốt cay kiểu Hàn ra đĩa, có thể rắc một lớp mè trắng rang lên khi ăn sẽ ngon hơn và cũng để tăng phần hấp dẫn. Với món gà chiên sốt cay này, bạn có thể làm món ăn vặt hay món ăn kèm cùng cơm nóng đều ngon.