Thịt Ba Chỉ Chiên Mắm Đậm Đà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Mộng Tang Tương

Cách làm thịt ba chỉ chiên mắm đậm đà

Thịt ba chỉ chiên mắm đậm đà với những miếng thịt được tẩm ướp gia vị và hỗn hợp sả, ớt và tỏi cay thơm hấp dẫn. Không chỉ dùng ăn với cơm mà còn có thể làm nhân nhồi bánh mì cũng rất tuyệt nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sả, ớt và tỏi đem thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Sau đó cho vào tôm thêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, trộn cho quyện đều.

* Bước 2

Thịt ba chỉ đem rửa thật sạch để ráo, cắt thịt làm 2 hoặc làm 3 miếng mỏng. Sau đó cho thịt ra tô lớn cho hỗn hợp gia vị vừa trộn trên vào ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị như thế sẽ làm món chiên ngon hơn.

* Bước 3

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng với lửa vừa. Gạt bớt hỗn hợp gia vị còn bám trên thịt, thả vảo chảo chiên khoảng 5 phút rồi hạ nhỏ lửa. Đậy nắp để miếng thịt chín đều bên trong, canh trở đến khi miếng thịt chín vàng, vớt ra thấm ráo dầu. Sau đó, cho phần tỏi, sả, ớt ướp vào chảo dầu chiên vàng, để rải lên mặt thịt, ăn gion giòn, thơm ngon. Khi ăn cắt nhỏ cuộn cùng rau sống dưa leo, chấm nước mắm chua cay, mặn ngọt rất tuyệt.