Gỏi Bưởi Tôm Mực

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Gỏi bưởi tôm mực xé

Gỏi bưởi tôm mực là một món khai vị tuyệt vời cho mọi bữa tiệc hay rất thích hợp để giải ngán cuối tuần cho bữa cơm gia đình. Vị chua chua rất hấp dẫn từ những múi bưởi mọng nước kết hợp với vị tôm ngọt thịt và khô mực dai dai sẽ là một món ăn rất tuyệt vời. Cách làm Cooky đã để bên dưới, bạn hãy thử xem sao nhé!

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khô mực nướng trên bếp cho chín, sau đó đập miếng khô cho mềm rồi tước thành sợi mỏng.

* Bước 2

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, khứa phần lưng lấy chỉ tôm rồi rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước luộc chín với chút muối, chút gừng và vài cọng hành lá cho thơm.

* Bước 3

Bưởi lột vỏ, tách múi thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt bào sợi dài, ướp với một ít muối để khoảng 15 phút rồi vắt cho ráo nước. Ớt sừng bào sợi dài, ngâm vào nước khoảng 5 phút sau đó thấm khô.

* Bước 4

Nấu nước mắm và đường trên một chảo nhỏ, đun lửa vừa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Để nguội hỗn hợp sau đó cho vào 1 tbsp tỏi băm, 1 tbsp ớt băm, 1 tbsp tương ớt và 1 tbsp nước cốt tắc rồi khuấy đều.

* Bước 5

Trộn phần gỏi gồm bưởi, cà rốt, ớt sừng, tôm đã luộc và rau thơm băm nhuyễn lại với nhau, rưới nước sốt lên và trộn nhẹ tay để tránh làm nát bưởi.

* Bước 6

Gỏi bưởi sau khi thấm gia vị ta bày ra dĩa và trang trí thêm với một ít dưa leo đã tỉa, cho phần khô mực đã xé lên trên và cuối cùng rắc đậu phộng, hành phi lên trên cùng. Gỏi bưởi ăn kèm với bánh phồng tôm là một món khai vị rất hấp dẫn cho những bữa tiệc cũng như một món ăn giải ngán cho cả gia đình vào ngày cuối tuần.