Ba Chỉ Sốt Tỏi Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Ba chỉ sốt tỏi cay

Thịt ba chỉ luộc là món ăn đã quá quen thuộc với mỗi gia đình. Nhưng với cách biến tấu thêm nước sốt tỏi cay lạ miệng, bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị tuyệt vời của món ăn này. Từng miếng thịt ba chỉ luộc nóng hổi hòa quyện với nước sốt tỏi thơm thơm, cay cay thật là hấp dẫn Cách làm món ăn này đơn giản lắm nhé, các chị em hãy bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

500 Gr

Thịt ba chỉ

10 Gr

Gừng

10 Gr

Hành lá

1/2 Muỗng canh

Gừng băm

4 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Đầu hành

2 Muỗng canh

Giấm

1/2 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng canh

Đường trắng

4 Muỗng canh

Ớt sa tế

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Nước

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt ba chỉ vào nồi nước sôi sau đó chần sơ, khi nước sôi trở lại thì vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch. Sau đó bắc một nồi nước khác, cho hành lá, gừng và một ít muối vào nồi, chờ nước sôi rồi cho thịt vào luộc khoảng 20 phút đến khi dùng đũa xuyên qua được là thịt chín. Thịt luộc xong, lấy ra để nguội bớt, sau đó cắt thành lát mỏng.

* Bước 2

Phần quan trọng và là linh hồn của món đây rồi. Đó là nước sốt tỏi cay "thần thánh". Cho ½ muỗng canh gừng băm, 3 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gốc hành cắt nhuyễn và 2 muỗng canh giấm vào một bát nhỏ, ngâm từ 5-10 phút. Tiếp tục cho vào bát nước tỏi đã ngâm nửa muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước rồi trộn đều hỗn hợp.

* Bước 3

Cùng thưởng thức thôi nào, rưới đều sốt lên phần thịt ba chỉ đã cắt vừa ăn. Thêm một chút dưa leo để chống ngán lại vừa trang trí cho đẹp mắt. Vậy là món ba chỉ sốt tỏi cay đã hoàn thành rồi.