Sườn Hấp Nấm Mộc Nhĩ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Điêu Thuyền

Cách làm sườn hấp nấm mộc nhĩ

Chúng ta thường ăn sườn kho, sườn ram hay sườn chiên luôn chứa nhiều dầu mỡ cũng như đã quá quen thuộc rồi. Vậy bây giờ mình thử một cách chế biến sườn mới ngon hơn, ít dầu mỡ hơn với công thức sườn hấp nấm mộc nhĩ lạ miệng, hấp dẫn và khá thanh mát đó nha. Còn chờ mà không lưu lại công thức ngay nào.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn heo non rửa thật sạch với muối rồi ngâm trong tô nước, thay nước vài lần để sườn ra hết chất bẩn nha. Nấm mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành, ớt, gừng cũng băm nhuyễn.

* Bước 2

Sau khi sườn đã sạch thì vớt ra để ráo bớt nước rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt và hành băm, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, thảo quả. Trộn đều tất cả lên và ướp sườn khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho bột bắp vào và trộn đều lần nữa.

* Bước 3

Nấm mộc nhĩ đã ngâm mềm thì vớt ra, cho vào nồi, tiếp đó cho sườn lên phía trên nấm. Cuối cùng cho nồi sườn vào hấp cách thủy khoảng từ 30 - 40 phút là sườn chín thơm ngon rồi đó.

* Bước 4

Khi ăn dọn sườn lên bàn và thưởng thức cùng cơm nóng. Món sườn hấp nấm mộc nhĩ khá lạ miệng, đậm đà nhưng vẫn thanh mát và cực kì dễ ăn kèm theo nấm giòn sựt đã miệng. Nếu bạn đã ngán những món thịt dầu mỡ thì thử cách làm này ngay nhé.