Bánh Bông Lan Rượu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Điêu Thuyền

Cách làm bánh bông lan rượu

Bánh bông lan thơm vị bơ, mềm ẩm cùng hương rượu thoang thoảng sẽ là món ăn tuyệt vời trong các bữa tiệc trà cùng bạn bè đấy. Bạn cũng có thể dùng làm bánh ăn sáng kèm một ly nước trái cây hoặc một ly sữa cũng được nữa đó. Hãy lưu lại công thức và thử ngay cách làm bánh bông lan rượu này ngay nhé, đảm bảo rất ngon đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

310 Gr

Bột mì

1 Muỗng cà phê

Muối

10 Cái

Lòng đỏ trứng gà

10 Cái

Lòng trắng trứng gà

310 Gr

Đường bột

2 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

455 Gr

Bơ

6 Muỗng canh

Sữa đặc

2 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho lòng trắng trứng vào âu rồi đánh ở tốc độ trung bình, vừa đánh vừa cho từ từ đường vào đến khi hết. Bạn cứ đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, nhấc ,máy lên có hình chóp là được. Lòng đỏ cho vào âu khác, đánh tan rồi từ từ chế vào âu lòng trắng vừa đánh, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình đến khi hòa quyện vào nhau và nhấc lên có hình chóp.

* Bước 2

Bơ cắt miếng nhỏ rồi cho vào tô cùng 455g sữa đặc, đánh cho đến khi chuyển sang màu sáng sau đó cho tinh chất vani , rượu brandy vào và trộn đều. Chia hỗn hợp trứng vừa đánh thành 3 phần bằng nhau rồi lần lượt cho vào hỗn hợp bơ, dùng máy đánh đến khi hỗn hợp đạt độ đồng nhất.

* Bước 3

Tiếp đó rây bột mì, bột nở, muối vào, dùng phới trộn đều. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn chống dính cho khuôn. Mở lò nướng trước 10 phút ở 175 độ C. Đổ bột vào khuôn bánh rồi cho vào lò nướng 10 phút sau đó giảm xuống 135 độ C và nướng tiếp trong vòng 1 tiếng là bánh chín. Lấy bánh ra, để lên rank cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

* Bước 4

Bánh bông lan rượu thơm lừng, mềm xốp và ẩm, ăn vào không hề có cảm giác khô cứng mà rất ngon. Bạn hãy lưu lại công thức và làm cho bạn bè hay người thân thưởng thức nha, đảm bảo ai cụng khen hết đó.