Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm mì bò rau củ cay

Mì Bò Rau Củ Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Liliana Baby

Cách làm mì bò rau củ cay

Mì bò rau củ cay với thịt được hầm chín mềm quyện cùng sợi mì tươi tự tay mình làm mùi vị sẽ ngon hơn hẳn đấy. Đặc biệt mì còn có sự kết hợp của các loại rau củ mang lại sự thanh mát và không khiến cơ thể bị nóng dù bạn ăn cay nhé. Còn chờ gì mà chúng ta không nhanh tay lưu lại cách làm mì bò rau củ cay này nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Kg

Thịt bò

500 Gr

Bột mì

1 Quả

Trứng gà

200 ml

Nước

2 Củ

Cà rốt

50 Gr

Cải thìa

1 Cây

Hành lá

5 Trái

Ớt khô

1 Cái

Hoa hồi

4 Lá

Nguyệt quế

1/2 Củ

Gừng

35 Gr

Tương cà

5 Gr

Nước tương

8 Gr

Muối

30 Gr

Tương đậu đen

8 Gr

Đường phèn

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò làm sạch, cắt miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát. Hành cắt khúc, gừng xắt lát. Thịt bò cho vào nồi cùng gừng, hành đun sôi với nước rồi vớt ra rửa lại. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt bò, hành, gừng, ớt khô, hoa hồi vào đảo đều rồi thêm tương cà, tương đậu đen vào khuấy đều. Cho đường và nước tương vào đảo đến khi có màu caramel thì chế ngập nước, thêm lá nguyệt quế, cà rốt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hấm tiếng. Khoảng 40 phút sau thì nêm chút muối vào và tiếp tục hầm.

* Bước 2

Trong lúc hầm thịt, bạn cho bột mì, muối vào tô cùng trứng, nước lọc rồi trộn thật đều và nhào thành khối bột dẻo mịn, để bột nghỉ 20 phút. Cán mỏng bột rồi cắt thành sợi. Đun sôi nước cho cải thìa vào luộc chín, sau đó cho mì vào luộc rồi vớt ra. Cho mì ra tôi, thêm cải thìa và chế nước thịt bò hầm lên là xong.

* Bước 3

Giờ bạn chỉ cần thưởng thức món mì thôi nè. Mì bò rau củ cay rất thích hợp làm món ăn sáng hoặc ăn tối đấy, hương vị thơm ngon, cay cay, đậm đà cùng sợi mì tự làm rất ngon. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức này ngay nhé.