Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm chả tôm cá chiên giòn béo

Chả Tôm Cá Chiên Giòn Béo

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lạc Khinh Linh

Cách làm chả tôm cá chiên giòn béo

Chả tôm cá chiên giòn béo với thịt cá phi lê và tôm nõn cắt nhỏ, xay nhuyễn mịn, trộn cùng gia vị, chiên chín giòn béo, chấm ăn cùng sốt giấm đường, chua ngọt vừa lạ miệng, lại rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Phi lê cá

100 Gr

Tôm tươi

8 Lá

Lá chanh

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng canh

Nước tương

1/2 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Cà ri đỏ

1 Muỗng canh

Bột chiên giòn

1 Quả

Trứng gà

4 Muỗng canh

Đường trắng

60 ml

Giấm

1 Trái

Dưa leo

500 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thêm 60ml giấm trắng và 4 muỗng canh đường vào chảo và đun nóng cho đến khi đường tan trong giấm, tắt bếp để nguội. Cắt thịt tôm và cá phi lê thành từng miếng nhỏ. Sau đó đặt miếng cá và tôm vào tô trộn, sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay nhuyễn mịn cá và tôm.
Thêm 60ml giấm trắng và 4 muỗng canh đường vào chảo và đun nóng cho đến khi đường tan trong giấm, tắt bếp để nguội. Cắt thịt tôm và cá phi lê thành từng miếng nhỏ. Sau đó đặt miếng cá và tôm vào tô trộn, sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay nhuyễn mịn cá và tôm. Thêm 60ml giấm trắng và 4 muỗng canh đường vào chảo và đun nóng cho đến khi đường tan trong giấm, tắt bếp để nguội. Cắt thịt tôm và cá phi lê thành từng miếng nhỏ. Sau đó đặt miếng cá và tôm vào tô trộn, sử dụng máy xay sinh tố cầm tay để xay nhuyễn mịn cá và tôm.

* Bước 2

Bây giờ thêm vào tô cá xay 1 quả trứng, 1 muỗng canh cà ri đỏ, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều bằng tay thật kỹ. Sau cùng thêm vào đậu đĩa và lá chanh thái nhỏ, trộn đều.
Bây giờ thêm vào tô cá xay 1 quả trứng, 1 muỗng canh cà ri đỏ, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều bằng tay thật kỹ. Sau cùng thêm vào đậu đĩa và lá chanh thái nhỏ, trộn đều. Bây giờ thêm vào tô cá xay 1 quả trứng, 1 muỗng canh cà ri đỏ, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều bằng tay thật kỹ. Sau cùng thêm vào đậu đĩa và lá chanh thái nhỏ, trộn đều.

* Bước 3

Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, múc từng muỗng hỗn hợp cá tôm xay, ấn tròn dẹp rồi thả vào chảo chiên chín giòn béo thì vớt ra để ráo dầu.
Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, múc từng muỗng hỗn hợp cá tôm xay, ấn tròn dẹp rồi thả vào chảo chiên chín giòn béo thì vớt ra để ráo dầu. Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, múc từng muỗng hỗn hợp cá tôm xay, ấn tròn dẹp rồi thả vào chảo chiên chín giòn béo thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Cho nước giấm đường ra tô, thêm vào dưa leo thái nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ làm sốt chấm nhé! Chả tôm cá chiên giòn béo với những miếng chả chiên chín giòn rụm, thơm hương cà ri rất đặc trưng, chấm nước sốt chua chua, ngọt ngọt thơm ngon.
Cho nước giấm đường ra tô, thêm vào dưa leo thái nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ làm sốt chấm nhé! Chả tôm cá chiên giòn béo với những miếng chả chiên chín giòn rụm, thơm hương cà ri rất đặc trưng, chấm nước sốt chua chua, ngọt ngọt thơm ngon. Cho nước giấm đường ra tô, thêm vào dưa leo thái nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ làm sốt chấm nhé! Chả tôm cá chiên giòn béo với những miếng chả chiên chín giòn rụm, thơm hương cà ri rất đặc trưng, chấm nước sốt chua chua, ngọt ngọt thơm ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne