Bánh Creme Brulee Hấp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Marsupilami

Cách Làm Bánh Creme Brulee Hấp | Ngọt Ngon Hấp Dẫn

Chiếc bánh Creme Brulee hấp trứ danh từ nước Pháp vị béo béo, ngọt mát và lớp đường giòn rụm, tan dần trong miệng. Nếu ai đã từng thưởng thức thì sẽ không thể quên được hương vị ấn tượng này đâu. Với cách làm bánh Creme Brulee hấp này sẽ giúp bạn chiêu đãi cả nhà một bữa tối cuối tuần trọn vẹn đó. Thử ngay nha!!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 ml

Heavy cream

75 Gr

Đường trắng

1.20 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

7 Cái

Lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tách lòng đỏ trứng rồi cho vào âu, đánh tan cùng với đường cho đến khi đường tan, trứng có màu vàng nhạt. Đun nóng heavy cream và tinh chất vani ở lửa nhỏ sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt (Lưu ý: hỗn hợp bánh Creme Brulee hấp vẫn còn ấm nóng chứ không nguội hoàn toàn).

* Bước 2

Trộn hỗn hợp heavy cream và hỗn hợp trứng gà lại với nhau, khuấy đều. Sau đó lược hỗn hợp qua rây cho thật mịn. Rót vào khuôn rồi bọc giấy bạc lại, chuẩn bị lò hấp, xếp các khuôn vào rồi hấp trong 12-15 phút (kể từ lúc nước sôi). Bánh Creme Brulee hấp xong thì xếp ra rây để nguội.

* Bước 3

Cách làm bánh Creme Brulee hấp: Khi dùng, bạn rắc 1 lượng đường lên mặt bánh, vặn cây khò lửa ra, di chuyển lên bề mặt bánh để ngọn lửa chuyển động tròn trong khoảng 2 phút đến khi đường tan chảy và chuyển vàng nâu ta được món tráng miệng tuyệt ngon.

* Bước 4

Khi thưởng thức món bánh Creme Brulee hấp, bạn sẽ bị kích thích bởi sự thú vị khi nghe âm thanh của tiếng đường bị vỡ theo từng nhịp gõ của mình. Lớp kem lạnh, béo và mịn đi cùng với lớp đường giòn tan ngọt ngào sẽ khiến bạn cảm thấy mê món ăn này ngay lập tức đấy! Nhớ lưu cách làm món bánh Creme Brulee hấp này ngay nhé!!