Cà Tím Xào Thịt Xay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phương Oanh

Cách làm Cà tím xào thịt xay

Cà tím sốt thịt heo là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, vị đậm đà của nước sốt sẽ mang đến cả nhà cảm giác ngon miêng và đưa cơm vô cùng. Hãy cùng trổ tài cùng Cooky ngay nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà tím rửa sạch và cắt thành từng khúc 5cm, rồi cắt thành những thanh nhỏ hơn vừa ăn. Sau đó ngâm vào nước muối khoảng 20 phút cho ra bớt mủ và không bị thâm đen thì vớt ra để ráo.

* Bước 2

Thịt heo ướp với cái gia vị: muối, tiêu, tỏi băm trong 10 phút cho gia vị thấm thịt đều.

* Bước 3

Bắc bếp lên chảo với một ít dầu dầu nóng thì cho cà tím vào chiên sợ cho vàng mặt. Sau đó vớt cà tím ra dĩa.

* Bước 4

Dùng ngay chảo đó, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt băm vào xào, nêm thêm dầu hào và cả xì dầu vào xào cho thịt chín thì cho vào 1/2 chén nước lọc. Nước sôi thì cho phần cà tím đã chiên vào kho cho thấm, kho cho tới khi nước sền sệt thì tắt bếp.