Trang chủ Công Thức Nem - Chả Cách làm Chả chiên rau củ
Chả Chiên Rau Củ yêu thích

Chả Chiên Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

bluesky

Cách làm Chả chiên rau củ

Tuy là chả chay nhưng mùi rất thơm, giòn dùng để ăn giữa buổi cho vui hoặc ăn kèm với cơm cũng khá ngon. Tuy nhiên sau khi chiên xong thì nên ăn ngay để chả vẫn còn giòn và thơm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người
2 Gói

Bánh tráng

200 Gr

Cà rốt

300 Gr

Khoai môn

100 Gr

Nấm mèo

100 Gr

Đậu xanh

1 Muỗng canh

Hạt nêm chay

250 ml

Dầu ăn

2 Cọng

Hành lá

1 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn, cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Ngâm khoai và cà rốt vào nước lạnh pha chút muối, nhằm tăng độ giòn của cà rốt, giúp khoai và cà rốt đậm vị hơn. Lưu ý khi chọn khoai môn nên chọn củ lớn, khoai sáp, sau khi chiên sẽ có độ dẻo ngon hơn nhé.
Khoai môn, cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Ngâm khoai và cà rốt vào nước lạnh pha chút muối, nhằm tăng độ giòn của cà rốt, giúp khoai và cà rốt đậm vị hơn. Lưu ý khi chọn khoai môn nên chọn củ lớn, khoai sáp, sau khi chiên sẽ có độ dẻo ngon hơn nhé. Khoai môn, cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Ngâm khoai và cà rốt vào nước lạnh pha chút muối, nhằm tăng độ giòn của cà rốt, giúp khoai và cà rốt đậm vị hơn. Lưu ý khi chọn khoai môn nên chọn củ lớn, khoai sáp, sau khi chiên sẽ có độ dẻo ngon hơn nhé.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm với nước sôi cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi. Đậu xanh rửa sạch và luộc chín mềm. Ở đây nếu không thích độ xốp và vị bùi của vỏ đậu bạn có thể dùng đậu xanh cà vỏ rồi nhé.
Nấm mèo ngâm với nước sôi cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi. Đậu xanh rửa sạch và luộc chín mềm. Ở đây nếu không thích độ xốp và vị bùi của vỏ đậu bạn có thể dùng đậu xanh cà vỏ rồi nhé. Nấm mèo ngâm với nước sôi cho nở, sau đó rửa sạch, thái sợi. Đậu xanh rửa sạch và luộc chín mềm. Ở đây nếu không thích độ xốp và vị bùi của vỏ đậu bạn có thể dùng đậu xanh cà vỏ rồi nhé.

* Bước 3

Phi thơm hành, lần lượt cho đậu xanh, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào. Nêm hạt nêm và thêm vào chút nước, xào 2 - 3 phút cà rốt vừa mềm là được.
Phi thơm hành, lần lượt cho đậu xanh, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào. Nêm hạt nêm và thêm vào chút nước, xào 2 - 3 phút cà rốt vừa mềm là được. Phi thơm hành, lần lượt cho đậu xanh, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào. Nêm hạt nêm và thêm vào chút nước, xào 2 - 3 phút cà rốt vừa mềm là được. Phi thơm hành, lần lượt cho đậu xanh, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào. Nêm hạt nêm và thêm vào chút nước, xào 2 - 3 phút cà rốt vừa mềm là được. Phi thơm hành, lần lượt cho đậu xanh, cà rốt, khoai môn, nấm mèo vào xào. Nêm hạt nêm và thêm vào chút nước, xào 2 - 3 phút cà rốt vừa mềm là được.

* Bước 4

Nhân chả chín, cho ra tô, thêm tiêu, hành lá vào đảo đều và để nguội. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, bánh tráng để gói chả chiên.
Nhân chả chín, cho ra tô, thêm tiêu, hành lá vào đảo đều và để nguội. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, bánh tráng để gói chả chiên. Nhân chả chín, cho ra tô, thêm tiêu, hành lá vào đảo đều và để nguội. Chuẩn bị 1 chén dầu ăn, bánh tráng để gói chả chiên.

* Bước 5

Xếp bánh ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa bánh, phết dầu ăn quanh viền bánh, gấp 1 mép bánh bao lấy nhân, tiếp tục gấp 2 mép ở 2 bên, dùng tay giữ và cuộn chặt chả lại.
Xếp bánh ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa bánh, phết dầu ăn quanh viền bánh, gấp 1 mép bánh bao lấy nhân, tiếp tục gấp 2 mép ở 2 bên, dùng tay giữ và cuộn chặt chả lại. Xếp bánh ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa bánh, phết dầu ăn quanh viền bánh, gấp 1 mép bánh bao lấy nhân, tiếp tục gấp 2 mép ở 2 bên, dùng tay giữ và cuộn chặt chả lại. Xếp bánh ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa bánh, phết dầu ăn quanh viền bánh, gấp 1 mép bánh bao lấy nhân, tiếp tục gấp 2 mép ở 2 bên, dùng tay giữ và cuộn chặt chả lại. Xếp bánh ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa bánh, phết dầu ăn quanh viền bánh, gấp 1 mép bánh bao lấy nhân, tiếp tục gấp 2 mép ở 2 bên, dùng tay giữ và cuộn chặt chả lại.

* Bước 6

Đun nóng dầu, dùng đũa gác lên 1 đầu chảo, thả chả vào chiên với lửa nhỏ, chả chín vàng đều màu nâu cánh gián thì vớt chả đặt lên đũa để ráo dầu.
Đun nóng dầu, dùng đũa gác lên 1 đầu chảo, thả chả vào chiên với lửa nhỏ, chả chín vàng đều màu nâu cánh gián thì vớt chả đặt lên đũa để ráo dầu. Đun nóng dầu, dùng đũa gác lên 1 đầu chảo, thả chả vào chiên với lửa nhỏ, chả chín vàng đều màu nâu cánh gián thì vớt chả đặt lên đũa để ráo dầu.

* Bước 7

Chả chiên chay có thể ăn kèm với bún, rau sống cùng nước mắm chua ngọt. Hoặc dùng trực tiếp với tương ớt đều ngon.
Chả chiên chay có thể ăn kèm với bún, rau sống cùng nước mắm chua ngọt. Hoặc dùng trực tiếp với tương ớt đều ngon. Chả chiên chay có thể ăn kèm với bún, rau sống cùng nước mắm chua ngọt. Hoặc dùng trực tiếp với tương ớt đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Nem - Chả Chả chiên rau củ Bánh tráng Cà rốt Khoai môn Nấm mèo Đậu xanh Hạt nêm chay Dầu ăn Hành lá Hành tím Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chả Chiên Rau Củ Chả Chiên Rau Củ
sao : bluesky
Thịt Viên Khoai Môn Thịt Viên Khoai Môn
sao : bluesky
Mì Ý Sốt Bò Phô Mai Mì Ý Sốt Bò Phô Mai
sao : bluesky
Kem Khoai Môn Chanh Dây Kem Khoai Môn Chanh Dây
sao : bluesky

Món ăn tương tự

Chả Chiên Rau Củ

Chả Chiên Rau Củ
Chả Mai Cua

Chả Mai Cua
Nem Cua Bể Hải Phòng Nóng Giòn

Nem Cua Bể Hải Phòng Nóng Giòn
Bánh Cua Chiên

Bánh Cua Chiên
Chả Cá Sốt Nấm Đông Cô Cải Thìa

Chả Cá Sốt Nấm Đông Cô Cải Thìa
Chả Bắp Cải

Chả Bắp Cải
Chả Giò Tôm Hoành Thánh

Chả Giò Tôm Hoành Thánh
Nem Rán Chấm Nước Mắm Củ Kiệu

Nem Rán Chấm Nước Mắm Củ Kiệu
Hỗn Hợp Thịt Chưng Cách Thủy

Hỗn Hợp Thịt Chưng Cách Thủy
Chả Bí Ngòi Chiên

Chả Bí Ngòi Chiên
Chả Giò Miến Rau Củ

Chả Giò Miến Rau Củ
Chả Khoai Tây Chiên

Chả Khoai Tây Chiên
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne