Chè Khoai Môn Nấu Gừng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

windy blie

Cách làm Chè khoai môn nấu gừng

Những chén chè ngọt thanh với khoai môn mềm thơm kết hợp cùng nước cốt dừa ngậy béo, nước gừng ấm bụng, khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

250 Gr

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Rửa lại với nước pha loãng chút muối và luộc chín khoai môn.

* Bước 2

Dùng muỗng tán nhuyễn khoai môn, thêm muối, đường, bột bắp và bột mì vào trộn đều.

* Bước 3

Nhào bột thành khối mịn, rắn, chia thành nhiều khối nhỏ, lăn bột thành sợi dài. Dùng dao cắt thành khối nhỏ dài 1 - 2 cm.

* Bước 4

Cho bột vào luộc với nước, thêm vào chút đường. Đun với lửa vừa, nước sôi và bột nổi, vớt bột thả vào tô nước đá lạnh 1 - 2 phút, vớt bột để ráo.

* Bước 5

Gừng bỏ vỏ thái lát mỏng, bóp với nước gạo hoặc nước vôi 1 - 2 phút, rửa sạch. Tiếp tục đun gừng với phèn chua 1 phút. Sau đó rửa sạch gừng, thả vào nồi nước cho tất cả đường còn lại vào đun đến khi nước ngã màu vàng, gừng có vị ngọt bùi không còn cay.

* Bước 6

Cuối cùng chỉ cần cho bột khoai vào chén, thêm nước đường gừng và nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi. Nên dùng ngay khi còn nóng, chè sẽ thơm ngon hơn.