Thịt Ba Chỉ Kho Mặn Ngọt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lục Ngạn

Cách làm thịt ba chỉ kho mặn ngọt

Thịt ba chỉ kho mặn ngọt với thịt ba chỉ được thái con cờ, đem luộc chín rồi xào sơ cùng hành tây băm. Sau đó rót nước xâm xấp, thêm hoa hồi, thành quế, ớt và gia vị vào nấu chín mềm thơm.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi nồi nước cho cải thìa đã rửa sạch vào luộc chín vớt để ráo nước. Thịt ba chỉ thái con cờ, luộc cùng với gừng thái lát. Khi thịt chín chín tới thì vớt ra để riêng.

* Bước 2

Xào thơm hành tây băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt và gừng luộc vào đảo đều. Sau đó thêm nước vào xâm xấp mặt. Cho ớt khô, hoa hồi, thanh quế, trứng luộc vào. Nêm rượu, nước mắm, nước tương, hạt nêm, muối và đường cho vừa miệng. Đun to lửa cho nước cạn và sệt lại là được.

* Bước 3

Thịt ba chỉ kho mặn ngọt với những miếng thịt ba chỉ hình con cờ kho chín mềm béo, ngâm đều gia vị mặn ngọt đậm đà rất đưa cơm. Đặc biệt trông màu sắc thịt sáng bóng, ngon miệng.