Trang chủ Công Thức Canh Các làm Canh vịt nấu măng tươi
Canh Vịt Nấu Măng Tươi yêu thích

Canh Vịt Nấu Măng Tươi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Maggi

Các làm Canh vịt nấu măng tươi

Thịt vịt và măng là bộ đôi hay được kết hợp cùng nhau để tạo ra những món ăn ngon miệng và đậm tính quê hương của người Việt ta. Với món canh vịt nấu măng tươi được giới thiệu dưới đây bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị quê nhà với thịt vịt mềm ngọt béo ngậy, măng tươi giòn giòn với vị hăng nhẹ đặng trưng, ăn cùng với cơm nóng hay bún tươi là tuyệt vời.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
400 Gr

Thịt vịt

200 Gr

Măng tươi

100 ml

Rượu trắng

15 Gr

Hành tím

5 Gr

Hành lá

5 Gr

Tỏi

5 Gr

Gừng

3 Muỗng canh

Hạt nêm Maggi

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị.
Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị. Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị. Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị. Vịt chặt khúc nhỏ vừa ăn, rửa với 100ml rượu trắng và 5gr gừng băm nhuyễn để khử mùi. Ướp vịt với 5gr hành tím băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà.
Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà. Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà. Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà. Măng tươi bóc phần vỏ cứng (bẹ lá) bên ngoài, cắt thành những lát dày 0.5cm sau đó cắt ra làm 4 hoặc làm 2 cho vừa ăn tùy thuộc vào đường kính lát măng. Cho măng vào nồi nước lạnh sâm sấp, bắc lên bếp luộc. Khi nước sôi lên thì chắt bỏ hết nước nóng, rồi đổ thêm nước lạnh vào. Làm như vậy 3-4 lần. Phi thơm 5gr hành tím băm, cho măng tươi vào xào qua, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay cho măng đậm đà.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp. Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp. Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp. Bắc nồi lên bếp, phi thơm 5gr hành tím thái lát cùng với 5gr đầu hành trắng rồi cho thịt vịt vào. Xào thịt vịt cho đến khi thịt chín và săn lại thì đổ măng đã xào cùng 500ml nước lọc vào đun sôi, nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm đà, hớt bọt nhiều lần cho nước canh trong hơn. Sau đó hạ lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 20 – 25 phút cho thịt vịt chín mềm thì tắt bếp.

* Bước 4

Khi ăn rắc thêm ít ngò om ngò gai hoặc rau quế, thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán.
Khi ăn rắc thêm ít ngò om ngò gai hoặc rau quế, thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán. Khi ăn rắc thêm ít ngò om ngò gai hoặc rau quế, thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán. Khi ăn rắc thêm ít ngò om ngò gai hoặc rau quế, thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán. Khi ăn rắc thêm ít ngò om ngò gai hoặc rau quế, thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Canh vịt nấu măng ăn nóng cùng với cơm trắng rất ngon, ngoài ra ăn với bún hoặc mì trứng, thêm chén nước mắm ớt hoặc mắm gừng chấm thịt vịt cũng rất hợp lý. Tô canh thành phẩm mang một nét hương vị rất riêng từ măng và thịt vịt, có thanh nhẹ tươi mới mà vẫn giữ được chiều sâu từ nguyên liệu, măng tươi giòn ngọt và hoàn toàn mất đi vị đắng, thịt vịt được hầm mềm thấm vị ăn hoài cũng không thấy ngán.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Canh Canh vịt nấu măng tươi Thịt vịt Măng tươi Rượu trắng Hành tím Hành lá Tỏi Gừng Hạt nêm Maggi Nước mắm Đường trắng Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Canh Vịt Nấu Măng Tươi Canh Vịt Nấu Măng Tươi
sao : Maggi
Rau Muống Xào Ốc Giác Rau Muống Xào Ốc Giác
sao : Maggi
Cá Ngừ Kho Thơm Cá Ngừ Kho Thơm
sao : Maggi
Cải Chua Xào Thịt Ba Chỉ Cải Chua Xào Thịt Ba Chỉ
sao : Maggi

Món ăn tương tự

Canh Vịt Nấu Măng Tươi

Canh Vịt Nấu Măng Tươi
Lẩu Cá Bớp Lá Giang

Lẩu Cá Bớp Lá Giang
Canh Cá Đậu Hũ Non

Canh Cá Đậu Hũ Non
Súp Dưa Leo Lạnh

Súp Dưa Leo Lạnh
Canh Đậu Hũ Cà Chua Nấu Xương

Canh Đậu Hũ Cà Chua Nấu Xương
Canh Cải Xoăn Đậu Gà

Canh Cải Xoăn Đậu Gà
Canh Rong Biển Dưa Leo Thịt Viên

Canh Rong Biển Dưa Leo Thịt Viên
Canh Mướp Hương Đậu Hũ Non

Canh Mướp Hương Đậu Hũ Non
Khoai Tây Cà Rốt Hầm Sườn Non

Khoai Tây Cà Rốt Hầm Sườn Non
Canh Bò Cay Cải Chua

Canh Bò Cay Cải Chua
Canh Đậu Hũ Nấm Cà Chua

Canh Đậu Hũ Nấm Cà Chua
Canh Xúc Xích Rau Củ

Canh Xúc Xích Rau Củ
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne