Súp Bánh Nếp Thịt Bằm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Baekhyun

Cách làm súp bánh nếp thịt bằm

Với cách làm súp bánh nếp thịt băm khá đơn giãn, mới lạ đem đến cho cả nhà một món ăn ấm áp, hấp dẫn. Từng viên bột dẻo mềm ăn cùng nước dùng tôm thơm lừng, chua ngọt kèm thịt bằm rất tuyệt nha. Chị em đã sẵn sàng lưu công thức lại và nấu cho bữa sáng cả nhà chưa nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

150 Gr

Bột nếp

200 Gr

Thịt heo bằm

3 Cái

Nấm hương

15 Gr

Tôm khô

10 Gr

Tép khô

35 Gr

Dưa cải chua

2 Củ

Hành tím

200 ml

Nước dùng gà

15 ml

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Ngò tây

2 Muỗng canh

Hành lá băm

10 Gr

Cần tây

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 150g bột gạo nếp vào tô, chế từ từ nước sôi vào, nhào khoảng 5 - 10 phút. Chia bột làm đôi rồi vo thành thah tròn dài, cắt bột thành viên nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Ngò tây, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm hương, tôm khô ngâm nở, thái nhỏ. Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho thịt bằm vào xào chín.

* Bước 2

Khi thịt đã tơi thì cho nấm hương, tôm nõn đã làm sạch cùng tép rồi đảo đều. Sau đó chế nước dùng gà, nước ngâm nấm vào nấu sôi khoảng 10 phút. Sau đó thêm dưa cải, nước mắm, cần tây vào nồi cùng bánh nếp và nấu đến khi bánh chín, nổi trên mặt, có màu trong là được. Sau cùng thêm chút tiêu, hành lá và ngò vào là tắt bếp được nha.

* Bước 3

Món súp bánh nếp thịt băm ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được độ dẻo mềm của bột, thơm lừng của nước dùng đậm đà. Bữa sáng của cả nhà ngày cuối tuần chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món này đó.