Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Hấp Dẫn
Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen yêu thích

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Hấp Dẫn

Bánh trà sữa trân châu đường đen sốt sình sịch đã có trên Cooky rồi đây! Bánh trà thơm nức, dai dai, ngọt ngọt, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món bánh ngon lành không thể cưỡng nổi. Không cần mua ngoài tiệm, bạn có thể thực hiện cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen đơn giản tại nhà chuẩn ngon ngay sau đây.

 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
5 Gói

Trà túi lọc

50 ml

Sữa tươi không đường

3 Quả

Trứng gà

60 Gr

Đường trắng

10 ml

Siro bắp

2 ml

Tinh chất vani

30 Gr

Bơ lạt

100 Gr

Bột mì

100 Gr

Kem phô mai

250 ml

Kem whipping

1/2 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen: Cho 2 gói trà túi lọc Earl grey vào ly. Đun nóng 50ml sữa tươi không đường, chế sữa vào ly và để ủ 5 phút, sau đó chắt lấy trà sữa. Đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống. Đặt vào nồi một chiếc tô sạch, thêm vào 30gr bơ lạt rồi khuấy cho bơ tan chảy. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp luôn ấm. Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, đập vào đây 3 quả trứng gà (khoảng 150gr), thêm vào 60gr đường, 10gr si rô ngô, 2gr chiết xuất vani. Đặt tô lên nồi nước đã đun sôi rồi dùng phới đánh đều, đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút) để bánh trà sữa trân châu đường đen ngon mịn hơn.
Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen: Cho 2 gói trà túi lọc Earl grey vào ly. Đun nóng 50ml sữa tươi không đường, chế sữa vào ly và để ủ 5 phút, sau đó chắt lấy trà sữa. Đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống. Đặt vào nồi một chiếc tô sạch, thêm vào 30gr bơ lạt rồi khuấy cho bơ tan chảy. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp luôn ấm. Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, đập vào đây 3 quả trứng gà (khoảng 150gr), thêm vào 60gr đường, 10gr si rô ngô, 2gr chiết xuất vani. Đặt tô lên nồi nước đã đun sôi rồi dùng phới đánh đều, đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút) để bánh trà sữa trân châu đường đen ngon mịn hơn. Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen: Cho 2 gói trà túi lọc Earl grey vào ly. Đun nóng 50ml sữa tươi không đường, chế sữa vào ly và để ủ 5 phút, sau đó chắt lấy trà sữa. Đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống. Đặt vào nồi một chiếc tô sạch, thêm vào 30gr bơ lạt rồi khuấy cho bơ tan chảy. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp luôn ấm. Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, đập vào đây 3 quả trứng gà (khoảng 150gr), thêm vào 60gr đường, 10gr si rô ngô, 2gr chiết xuất vani. Đặt tô lên nồi nước đã đun sôi rồi dùng phới đánh đều, đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút) để bánh trà sữa trân châu đường đen ngon mịn hơn. Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen: Cho 2 gói trà túi lọc Earl grey vào ly. Đun nóng 50ml sữa tươi không đường, chế sữa vào ly và để ủ 5 phút, sau đó chắt lấy trà sữa. Đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống. Đặt vào nồi một chiếc tô sạch, thêm vào 30gr bơ lạt rồi khuấy cho bơ tan chảy. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp luôn ấm. Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, đập vào đây 3 quả trứng gà (khoảng 150gr), thêm vào 60gr đường, 10gr si rô ngô, 2gr chiết xuất vani. Đặt tô lên nồi nước đã đun sôi rồi dùng phới đánh đều, đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút) để bánh trà sữa trân châu đường đen ngon mịn hơn. Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen: Cho 2 gói trà túi lọc Earl grey vào ly. Đun nóng 50ml sữa tươi không đường, chế sữa vào ly và để ủ 5 phút, sau đó chắt lấy trà sữa. Đun sôi một nồi nước sau đó bắc xuống. Đặt vào nồi một chiếc tô sạch, thêm vào 30gr bơ lạt rồi khuấy cho bơ tan chảy. Chế hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị vào tô rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp luôn ấm. Chuẩn bị một chiếc tô sạch khác, đập vào đây 3 quả trứng gà (khoảng 150gr), thêm vào 60gr đường, 10gr si rô ngô, 2gr chiết xuất vani. Đặt tô lên nồi nước đã đun sôi rồi dùng phới đánh đều, đến khi hỗn hợp đạt 40 độ C (ấm hơn nhiệt độ cơ thể một chút) để bánh trà sữa trân châu đường đen ngon mịn hơn.

* Bước 2

Đánh hỗn hợp trứng ấm đến khi bông mịn, nhấc que thấy hỗn hợp kéo sợi ruy băng là được. Rây vào đây 100gr bột mì số 8 (cake flour), 4gr trà Earl grey rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Đến khi thấy bột và hỗn hợp trứng hòa quyện vào nhau là được.
Đánh hỗn hợp trứng ấm đến khi bông mịn, nhấc que thấy hỗn hợp kéo sợi ruy băng là được. Rây vào đây 100gr bột mì số 8 (cake flour), 4gr trà Earl grey rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Đến khi thấy bột và hỗn hợp trứng hòa quyện vào nhau là được. Đánh hỗn hợp trứng ấm đến khi bông mịn, nhấc que thấy hỗn hợp kéo sợi ruy băng là được. Rây vào đây 100gr bột mì số 8 (cake flour), 4gr trà Earl grey rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Đến khi thấy bột và hỗn hợp trứng hòa quyện vào nhau là được. Đánh hỗn hợp trứng ấm đến khi bông mịn, nhấc que thấy hỗn hợp kéo sợi ruy băng là được. Rây vào đây 100gr bột mì số 8 (cake flour), 4gr trà Earl grey rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Đến khi thấy bột và hỗn hợp trứng hòa quyện vào nhau là được. Đánh hỗn hợp trứng ấm đến khi bông mịn, nhấc que thấy hỗn hợp kéo sợi ruy băng là được. Rây vào đây 100gr bột mì số 8 (cake flour), 4gr trà Earl grey rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng và dứt khoát. Đến khi thấy bột và hỗn hợp trứng hòa quyện vào nhau là được.

* Bước 3

Múc 1 ít hỗn hợp bột vào tô bơ trà sữa ấm đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp vào tô bột rồi trộn lên lần nữa cho hòa quyện. Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó cho vào lò nướng 40 phút ở 170 độ C. Đợi khi bánh trà sữa trân châu đường đen chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội.
Múc 1 ít hỗn hợp bột vào tô bơ trà sữa ấm đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp vào tô bột rồi trộn lên lần nữa cho hòa quyện. Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó cho vào lò nướng 40 phút ở 170 độ C. Đợi khi bánh trà sữa trân châu đường đen chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Múc 1 ít hỗn hợp bột vào tô bơ trà sữa ấm đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp vào tô bột rồi trộn lên lần nữa cho hòa quyện. Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó cho vào lò nướng 40 phút ở 170 độ C. Đợi khi bánh trà sữa trân châu đường đen chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Múc 1 ít hỗn hợp bột vào tô bơ trà sữa ấm đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp vào tô bột rồi trộn lên lần nữa cho hòa quyện. Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó cho vào lò nướng 40 phút ở 170 độ C. Đợi khi bánh trà sữa trân châu đường đen chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội. Múc 1 ít hỗn hợp bột vào tô bơ trà sữa ấm đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó đổ ngược hỗn hợp vào tô bột rồi trộn lên lần nữa cho hòa quyện. Chuẩn bị sẵn khuôn tròn 16cm đã lót giấy nến chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn sau đó cho vào lò nướng 40 phút ở 170 độ C. Đợi khi bánh trà sữa trân châu đường đen chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội.

* Bước 4

Sốt phô mai cho bánh trà sữa: Cho vào tô sạch 100gr kem phô mai (để mềm ở nhiệt độ phòng), 250ml whipping cream, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp bông đặc lên. Sau đó để làm cho hỗn hợp kem phô mai lỏng ra, chúng ta sẽ thêm vào 50ml sữa tươi không đường (định lượng nhiều ít tùy vào việc bạn muốn kem phô mai đặc hay lỏng ở mức nào), khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất.
Sốt phô mai cho bánh trà sữa: Cho vào tô sạch 100gr kem phô mai (để mềm ở nhiệt độ phòng), 250ml whipping cream, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp bông đặc lên. Sau đó để làm cho hỗn hợp kem phô mai lỏng ra, chúng ta sẽ thêm vào 50ml sữa tươi không đường (định lượng nhiều ít tùy vào việc bạn muốn kem phô mai đặc hay lỏng ở mức nào), khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất. Sốt phô mai cho bánh trà sữa: Cho vào tô sạch 100gr kem phô mai (để mềm ở nhiệt độ phòng), 250ml whipping cream, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp bông đặc lên. Sau đó để làm cho hỗn hợp kem phô mai lỏng ra, chúng ta sẽ thêm vào 50ml sữa tươi không đường (định lượng nhiều ít tùy vào việc bạn muốn kem phô mai đặc hay lỏng ở mức nào), khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất. Sốt phô mai cho bánh trà sữa: Cho vào tô sạch 100gr kem phô mai (để mềm ở nhiệt độ phòng), 250ml whipping cream, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp bông đặc lên. Sau đó để làm cho hỗn hợp kem phô mai lỏng ra, chúng ta sẽ thêm vào 50ml sữa tươi không đường (định lượng nhiều ít tùy vào việc bạn muốn kem phô mai đặc hay lỏng ở mức nào), khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất. Sốt phô mai cho bánh trà sữa: Cho vào tô sạch 100gr kem phô mai (để mềm ở nhiệt độ phòng), 250ml whipping cream, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối, đánh cho hỗn hợp bông đặc lên. Sau đó để làm cho hỗn hợp kem phô mai lỏng ra, chúng ta sẽ thêm vào 50ml sữa tươi không đường (định lượng nhiều ít tùy vào việc bạn muốn kem phô mai đặc hay lỏng ở mức nào), khuấy đều hỗn hợp là hoàn tất.

* Bước 5

Chuẩn bị sẵn trân châu đường đen. Khi bánh đã nguội và kem phô mai đã hoàn tất, bạn rưới kem phô mai lên trên rồi thêm trân châu topping chính giữa. Vậy là bánh trà sữa trân châu đường đen thần thánh đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào? Bánh trân châu đường đen được làm theo cốt Gennoise nên thật sự nhẹ và bông xốp, thơm nức mũi mùi trà Earl grey, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy mặn mặn, điểm xuyết trân châu đường đen ngọt ngào. Cách làm bánh trân châu đường đen này thực sự đã tạo nên một món bánh ngon ngất ngây, khiến bạn không thể nào chối từ.
Chuẩn bị sẵn trân châu đường đen. Khi bánh đã nguội và kem phô mai đã hoàn tất, bạn rưới kem phô mai lên trên rồi thêm trân châu topping chính giữa. Vậy là bánh trà sữa trân châu đường đen thần thánh đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào? Bánh trân châu đường đen được làm theo cốt Gennoise nên thật sự nhẹ và bông xốp, thơm nức mũi mùi trà Earl grey, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy mặn mặn, điểm xuyết trân châu đường đen ngọt ngào. Cách làm bánh trân châu đường đen này thực sự đã tạo nên một món bánh ngon ngất ngây, khiến bạn không thể nào chối từ. Chuẩn bị sẵn trân châu đường đen. Khi bánh đã nguội và kem phô mai đã hoàn tất, bạn rưới kem phô mai lên trên rồi thêm trân châu topping chính giữa. Vậy là bánh trà sữa trân châu đường đen thần thánh đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào? Bánh trân châu đường đen được làm theo cốt Gennoise nên thật sự nhẹ và bông xốp, thơm nức mũi mùi trà Earl grey, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy mặn mặn, điểm xuyết trân châu đường đen ngọt ngào. Cách làm bánh trân châu đường đen này thực sự đã tạo nên một món bánh ngon ngất ngây, khiến bạn không thể nào chối từ. Chuẩn bị sẵn trân châu đường đen. Khi bánh đã nguội và kem phô mai đã hoàn tất, bạn rưới kem phô mai lên trên rồi thêm trân châu topping chính giữa. Vậy là bánh trà sữa trân châu đường đen thần thánh đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào? Bánh trân châu đường đen được làm theo cốt Gennoise nên thật sự nhẹ và bông xốp, thơm nức mũi mùi trà Earl grey, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy mặn mặn, điểm xuyết trân châu đường đen ngọt ngào. Cách làm bánh trân châu đường đen này thực sự đã tạo nên một món bánh ngon ngất ngây, khiến bạn không thể nào chối từ. Chuẩn bị sẵn trân châu đường đen. Khi bánh đã nguội và kem phô mai đã hoàn tất, bạn rưới kem phô mai lên trên rồi thêm trân châu topping chính giữa. Vậy là bánh trà sữa trân châu đường đen thần thánh đã được hoàn thành rồi, quá dễ đúng không nào? Bánh trân châu đường đen được làm theo cốt Gennoise nên thật sự nhẹ và bông xốp, thơm nức mũi mùi trà Earl grey, phủ bên trên là lớp kem phô mai béo ngậy mặn mặn, điểm xuyết trân châu đường đen ngọt ngào. Cách làm bánh trân châu đường đen này thực sự đã tạo nên một món bánh ngon ngất ngây, khiến bạn không thể nào chối từ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh trà sữa trân châu đường đen Trà túi lọc Sữa tươi không đường Trứng gà Đường trắng Siro bắp Tinh chất vani Bơ lạt Bột mì Kem phô mai Kem whipping Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Cơm Chiên Cá Mặn Cơm Chiên Cá Mặn
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Mít Kho Mít Kho
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua Mì Ý Thịt Viên Sốt Cà Chua
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen
Mochi Tiramisu

Mochi Tiramisu
Bánh Khoai Lang Viên Chiên Giòn

Bánh Khoai Lang Viên Chiên Giòn
Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Trắng

Bánh Bơ Đậu Phộng Chocolate Trắng
Bánh Milo Tan Chảy

Bánh Milo Tan Chảy
Bánh Bông Lan Cuộn Trái Cây Charlotte

Bánh Bông Lan Cuộn Trái Cây Charlotte
Bánh Trứng Nướng Cherry

Bánh Trứng Nướng Cherry
Bánh Cupcake Phô Mai Hấp

Bánh Cupcake Phô Mai Hấp
Panna Cotta Vị Trà Xanh

Panna Cotta Vị Trà Xanh
Kẹo Bơ Đậu Phộng

Kẹo Bơ Đậu Phộng
Bánh Snack Chiên Giòn

Bánh Snack Chiên Giòn
Bánh Mì Kem Tươi

Bánh Mì Kem Tươi
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne