Bánh Cupcake Phô Mai Hấp

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Cupcake Phô Mai Hấp | Nở Xốp Mềm

Bánh Cupcake Phô Mai Hấp - món ăn vặt thơm ngon, không cần đến lò nướng. Cách làm bánh cupcake phô mai hấp đơn giản, bánh nở mềm xốp, vị phô mai béo ngon khó cưỡng. Bạn muốn làm bánh tại nhà nhưng không có lò nướng cũng không sao nhé. Hướng dẫn làm bánh cupcake của Cooky sao đây giúp bạn dễ dàng làm ra những chiếc bánh hấp ngon lành canh đào đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

80 Gr

Bơ lạt

80 Gr

Phô mai

120 ml

Sữa tươi không đường

3 Quả

Trứng gà

100 Gr

Đường trắng

1 Gr

Muối

5 ml

Tinh chất vani

200 Gr

Bột mì

10 Gr

Bột nở (baking powder)

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách làm bánh cupcake phô mai: Trước tiên trộn đều 200gr bột mì đa dụng với 10gr bột nở(baking powder). Trong một tô sạch, cho 120ml sữa tươi không đường vào tô, thêm 80gr bơ lạt và 80gr phô mai cheddar. Đặt vào lò vi sóng khoảng 2 phút. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp làm bánh cupcake phô hòa quyện với nhau.

* Bước 2

Cho 3 quả trứng gà và 100gr đường trắng vào tô lớn khác, thêm 1gr muối. Dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ nhỏ và tăng dần tốc độ đến khi đường tan và trứng bông mịn.

* Bước 3

Đổ hỗn hợp bơ đun chảy vào trứng đánh bông, dùng phới lồng khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo cho từ từ hỗn hợp bột mì vào, dùng phới dẹt (spatula) đảo bột từ dưới lên theo kiểu fold, đến khi bột làm bánh cupcake phô mai được đồng nhất.

* Bước 4

Đổ bột làm bánh cupcake phô mai vào từng khuôn giấy cupcake. Đun sôi nước, cho bánh cupcake vào xửng hấp ở lửa nhỏ vừa, đậy kín nắp vung. Bánh cupcake phô mai hấp từ 12 đến 15 phút tùy theo kích thước bánh. Không mở nắp trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh cupcake phô mai bị xẹp.

* Bước 5

Bánh cupcake phô mai hấp có vị mặn béo của phô mai, thơm thoảng hương bơ, sữa, vani, rất hấp dẫn. Cùng vào bếp với Cooky để làm những chiếc bánh cupcake phô mai hấp xinh xắn cho các bé thưởng thức nha. Cách làm bánh cupcake rất nhanh và đơn giản mà không cần đến lò nướng bánh đâu đấy