Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách làm Gnocchi bí đỏ áp chảo kèm nấm và bacon

Gnocchi Bí Đỏ Áp Chảo Kèm Nấm Và Bacon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Gnocchi bí đỏ áp chảo kèm nấm và bacon

Gnocchi là một loại pasta "kì lạ" mang hình dạng của một viên bột và thường được làm từ khoai tây nghiền. Công thức dưới dây mình sẽ hướng dẫn các bạn làm gnocchi từ bí đỏ, với màu sắc và hương vị đặc trưng cực kì bắt mắt. Sau đó từ những viên gnocchi này chúng ta sẽ chế biến thành 1 món pasta ngon miệng với nấm đông cô, bacon, sốt cà chua và phô mai bột.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Bí đỏ

70 Gr

Bột mì

1 Cái

Lòng đỏ trứng gà

50 Gr

Nấm đông cô

2 Miếng

Thịt xông khói

2 Muỗng canh

Sốt cà chua

20 Gr

Tỏi

50 Gr

Cải thìa

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Đem bí đỏ đi hấp đến khi chí mềm sau đó nghiền mịn.

* Bước 2

Trộn đều bí đỏ nghiền với lòng đỏ và bột mì đến khi tạo thành 1 khối, thêm 1 muỗng cà phê muối. Nếu hỗn hợp còn khá dính có thể thêm một ít bột mì.

* Bước 3

Nặn bột thành 1 dải dài rồi chia nhỏ. Dùng tay ấn dẹt viên bột rồi dùng nĩa lăn 1 đường.

* Bước 4

Nấm đông cô rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Tỏ bóc vỏ và thái lát, sau đó phi vàng tỏi. Bacon thái thành từng lát nhỏ.

* Bước 5

Áp chảo bacon đến khi vàng thơm và chảy gần hết phần mỡ. dùng phần mỡ này áp chảo gnocchi đến khi gnocchi có màu vàng nâu đẹp mắt. Thêm nấm và rau cải vào xào chung, nêm nếm với sốt cà chua, muối và tiêu cho hợp khẩu vị của bạn. Cuối cùng là thêm bacon đảo chung.

* Bước 6

Khi dùng thêm phần tỏi phi vàng, và rắc bột phô mai lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Viên gnocchi mềm, ngọt thơm mùi vị của bí đỏ, ăn rất lạ miệng, nhưng khi được chế biến đơn giản cùng nấm và bacon, chúng ta sẽ có một món ăn đầy dinh dưỡng và ngon miệng.