Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bồ câu hầm măng nấm Cách Làm Bồ Câu Hầm Măng Nấm Đơn Giản, Ngon Là Vị

Bồ Câu Hầm Măng Nấm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bảo Quyên

Cách Làm Bồ Câu Hầm Măng Nấm Đơn Giản, Ngon Là Vị

Thịt chim bồ câu không chỉ là nguyên liệu chế biến món ăn mà còn là một trong những vị thuốc với công dụng bổ ngũ tạng, bổ thận, giải độc cơ thể, giúp kích thích tiêu hóa… Khi hầm bồ câu với nấm và măng tạo nên món ăn với vị vô cùng độc đáo. Từng miếng thịt ngọt mềm, ăn kèm với miếng măng giòn dai đậm đà ngon không tả xiết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Bồ câu

30 Gr

Măng khô

30 Gr

Nấm hương

10 Gr

Hành lá

10 Gr

Gừng

5 Tép

Tỏi

1 Trái

Ớt

45 ml

Rượu trắng

70 ml

Nước tương

10 Muỗng cà phê

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng, nấm rửa sạch cho vào nồi áp suất đun khoảng 20 phút rồi vớt ra. Bồ câu rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Gốc hành thái khúc, tỏi gừng thái lát, ớt cắt đôi.

* Bước 2

Cho một ít nước vào nồi, thêm bồ câu và rượu vào đun sôi rồi rửa sạch lại.

* Bước 3

Cho ít dầu ăn vào chảo, thêm hành, tỏi, gừng, ớt vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt bồ câu, rượu và nước tương vào đảo đều.

* Bước 4

Thêm nước nóng ngập mặt thịt đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút thì thêm măng, nấm vào đun chung. Đun thêm khoảng 20 phút thì nêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.