Trang chủ Công Thức Bánh tổ Cách làm Bánh Tổ truyền thống đơn giản cho cả nhà
Bánh Tổ yêu thích

Bánh Tổ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mai Đinh

Cách làm Bánh Tổ truyền thống đơn giản cho cả nhà

Bánh tổ là món bánh truyền thống thường thấy vào dịp Tết, bắt nguồn từ người Hoa. Món bánh tổ với mùi thơm, lớp bột dai dai, ngọt ngọt, mang đi chiên ăn chấm đường thì không cưỡng lại nổi. Cách làm bánh tổ không khó, nguyên liệu cũng dễ kím, ai cũng có thể tự tay làm ra món bánh tổ ngon chất lượng có thể mang đi cúng ông bà hoặc đãi người thân trong dịp Tết.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
270 Gr

Bột nếp

150 Gr

Đường nâu

1 Củ

Gừng

30 Gr

Mè trắng

1 Muỗng canh

Dầu ăn

4 Miếng

Lá chuối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lá chuối, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 30cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh. Xếp chồng hai lá chuối lên với nhau, gấp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra. Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối như hình bên.
Rửa sạch lá chuối, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 30cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh. Xếp chồng hai lá chuối lên với nhau, gấp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra. Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối như hình bên. Rửa sạch lá chuối, cắt thành từng miếng có chiều ngang khoảng 30cm hoặc to hơn tùy theo kích thước bánh. Xếp chồng hai lá chuối lên với nhau, gấp xéo ba góc ở phần chiều dọc, dùng tăm đính vào góc để giữ chặt cho lá chuối không bị bung ra. Tiếp tục xếp xéo ba góc ở phần chiều ngang, dùng tăm cố định, làm cho hết phần lá chuối như hình bên.

* Bước 2

Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường nâu, nấu sôi. Sau đó, cho bột nếp vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột nếp không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột nhấc môi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc là đạt yêu cầu.
Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường nâu, nấu sôi. Sau đó, cho bột nếp vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột nếp không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột nhấc môi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc là đạt yêu cầu. Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường nâu, nấu sôi. Sau đó, cho bột nếp vào, vừa cho vừa khuấy đều để bột nếp không bị vón cục. Khi hỗn hợp bột nhấc môi lên mà chảy xuống thành từng dòng đặc là đạt yêu cầu.

* Bước 3

Quết 1 muỗng canh dầu ăn trong lá chuối, đổ hỗn hợp bột bánh tổ vào bên trong lá chuối. Cuối cùng cho bánh vào xửng hấp, hấp chín. Rang mè trắng cho thơm. Khi bánh chín, lấy ra, bóc bỏ lớp lá chuối ở trên, rắc mè trắng vào là xong.
Quết 1 muỗng canh dầu ăn trong lá chuối, đổ hỗn hợp bột bánh tổ vào bên trong lá chuối. Cuối cùng cho bánh vào xửng hấp, hấp chín. Rang mè trắng cho thơm. Khi bánh chín, lấy ra, bóc bỏ lớp lá chuối ở trên, rắc mè trắng vào là xong. Quết 1 muỗng canh dầu ăn trong lá chuối, đổ hỗn hợp bột bánh tổ vào bên trong lá chuối. Cuối cùng cho bánh vào xửng hấp, hấp chín. Rang mè trắng cho thơm. Khi bánh chín, lấy ra, bóc bỏ lớp lá chuối ở trên, rắc mè trắng vào là xong.

* Bước 4

Món bánh tổ trông thì đơn giản, nhưng lại có hương vị độc đáo rất ngon. Khi dùng thì cắt bánh tổ thành miếng nhỏ ăn không hoặc chấm đường, sẽ ngon khi bánh tổ được chiên lên.
Món bánh tổ trông thì đơn giản, nhưng lại có hương vị độc đáo rất ngon. Khi dùng thì cắt bánh tổ thành miếng nhỏ ăn không hoặc chấm đường, sẽ ngon khi bánh tổ được chiên lên. Món bánh tổ trông thì đơn giản, nhưng lại có hương vị độc đáo rất ngon. Khi dùng thì cắt bánh tổ thành miếng nhỏ ăn không hoặc chấm đường, sẽ ngon khi bánh tổ được chiên lên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh tổ Bột nếp Đường nâu Gừng Mè trắng Dầu ăn Lá chuối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Tổ Bánh Tổ
sao : Mai Đinh
Bánh Khoai Mì Nướng Bánh Khoai Mì Nướng
sao : Mai Đinh
Trứng Chiên Phô Mai Hình Nấm Trứng Chiên Phô Mai Hình Nấm
sao : Mai Đinh
Cá Thu Sốt Cà Chua Cá Thu Sốt Cà Chua
sao : Mai Đinh

Món ăn tương tự

Bánh Tổ

Bánh Tổ
Miến Xào Măng

Miến Xào Măng
Bò Áp Chảo

Bò Áp Chảo
Bánh Quy Hình Cúc Áo

Bánh Quy Hình Cúc Áo
Chè Đậu Hạt Sen

Chè Đậu Hạt Sen
Củ Sen Xào Chay

Củ Sen Xào Chay
Thịt Xông Khói Cuộn Phô Mai

Thịt Xông Khói Cuộn Phô Mai
Bánh Muffin Táo Thơm Mềm

Bánh Muffin Táo Thơm Mềm
Bún Bò Huế

Bún Bò Huế
Bánh Đúc Lá Dứa

Bánh Đúc Lá Dứa
Gà Cuộn Phô Mai

Gà Cuộn Phô Mai
Bánh Tiêu Kẹp Thịt

Bánh Tiêu Kẹp Thịt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne