Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Bì Heo Trộn Xoài Giòn Dai, Ăn Cực Thích

Bì Heo Trộn Xoài

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bì Heo Trộn Xoài Giòn Dai, Ăn Cực Thích

Bì lợn hay da heo là một nguyên liệu thường được các chị em dùng trong các món trộn gỏi vì có độ giòn sật và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác. Cooky sẽ chia sẻ thêm một món ngon với bì lợn được biến tấu cực hấp dẫn đó là bì lợn trộn xoài. Món ăn này đủ 4 vị chua cay mặn ngọt nhâm nhi cực thú vị, rất thích hợp để làm món nhậu nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Da heo

300 Gr

Xoài xanh

50 Gr

Cà rốt

20 Gr

Rau răm

5 Gr

Gừng

5 Gr

Sả

1 Muỗng canh

Giấm

50 ml

Nước mắm

50 Gr

Đường trắng

20 Gr

Tép khô

10 Gr

Tỏi băm

10 Gr

Ớt băm

50 ml

Nước cốt tắc

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bì lợn (Da heo) mua về rửa nước muối sạch để ráo. Cho 300gr bì lợn vào nồi luộc chín cùng 5gr gừng, 5gr sả và 1 muỗng canh giấm để khử mùi và giúp bì trắng hơn. Luộc khoảng 30 phút đến khi bì chín thì vớt ra bỏ vào tô nước đá lạnh 5 phút. Thấm khô miếng bì lợn và cắt thành từng sợi vừa ăn.

* Bước 2

Tép khô cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sôi 50ml nước mắm và 50gr đường trên bếp rồi để nguội. Cho vào nước mắm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 20gr tép khô và 50ml nước cốt tắc. Trộn đều hỗn hợp là ta đã có phần sốt trộn gỏi bì lợn hấp dẫn rồi!

* Bước 3

Xoài xanh và cà rốt rửa sạch gọt vỏ, bào sợi dài. Cho 300gr xoài và 50gr cà rốt vào tô lớn. Tiếp theo cho bì heo, 20gr rau răm cắt nhỏ và 20gr hành phi vào cùng. Rưới nước mắm và trộn đều cho các nguyên liệu cho hòa quyện với nhau.

* Bước 4

Cách làm món bì lợn trộn xoài rất nhanh và đơn giản phải không nào, hãy thêm món này vào danh sách các món nhậu nhé, đảm bảo bạn bè và ông xã bạn sẽ rất thích vì mùi vị hấp dẫn, vừa đủ mặn ngọt chua cay vừa giòn giòn sần sật khi ăn, đúng là món ngon khó cưỡng! Rảnh rỗi các bạn nhớ phải ghi thêm điểm nhờ những món ngon với bì lợn đơn giản này nhé.