Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi bồn bồn dưa leo tôm thịt

Gỏi Bồn Bồn Dưa Leo Tôm Thịt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Giàu

Cách làm Gỏi bồn bồn dưa leo tôm thịt

Bồn bồn là loại thực vật sống vùng đất ngập nước, phát triển trong ao hồ hoặc mé sông, nơi có dòng chảy chậm, có khả năng chịu phèn mặn, có khả năng chịu ngập sâu đến 1m. Gỏi bồn bồn bóp tắc ăn giòn sần sật lại lạ miệng phù hợp cho bữa cơm gia đình lẫn các buổi tiệc lớn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Thịt ba chỉ

200 Gr

Tôm tươi

1 Trái

Dưa leo

1 Củ

Cà rốt

200 Gr

Bồn bồn

8 Trái

Trái tắc

3 Muỗng canh

Nước mắm

2 Muỗng canh

Nước

1/2 Củ

Tỏi băm

4 Trái

Ớt băm

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Đậu phộng

10 Gr

Rau răm

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm và thịt ba chỉ mua về rửa sạch với muối, chần qua nước nóng cho sạch rồi luộc với nước sôi.

* Bước 2

Bồn bồn, cà rốt dưa leo mua về rửa sạch 3 lần với nước muối vì chúng ta ăn sống nên cần làm thật kỹ nhé. Rau răm cũng vậy lặt lấy lá bỏ thân và rửa thật sạch. Cà rốt, dưa leo và bồn bồn cắt nhỏ mình dùng dao răng cưa để cắt sợi cho đẹp.

* Bước 3

Vắt tắc, lọc bỏ hạt. Nêm vào chén: nước mắm, đường, nước lọc. Gia giảm theo khẩu vị của bạn nhé, mình ăn theo khẩu vị miền Nam. Sau đó băm nhuyễn tỏi và ớt cho vào nước sốt trộn gỏi. Chuẩn bị đậu phộng rang nữa nhé.

* Bước 4

Cho phần rau vào trộn từ từ với nước sốt cho ngấm, sau đó thái mỏng thịt ba chỉ luộc cùng tôm cho vào trộn thêm nước sốt vào nữa cho vừa ăn

* Bước 5

Sau đó cho ra dĩa thái nhuyễn rau răm cho lên mặt dĩa gỏi cùng đậu phộng nghiền nhuyễn là hoàn thành. Thành phẩm thơm ngon cho gia đình chúng ta đây các bạn ạ!