Trang chủ Công Thức Chè Cách làm Chè chuối trân châu cốt dừa

Chè Chuối Trân Châu Cốt Dừa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bắp

Cách làm Chè chuối trân châu cốt dừa

Chè chuối trân châu nước cốt dừa cho ngày thanh mát, dễ làm mà lại ăn ngon nữa, cuối tuần hãy cùng trổ tài nấu món chè ngon lành này cho cả nhà nào, bảo đảm ngon hơn ngoài hàng luôn đấy ạ!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
400 Gr

Bột năng

100 ml

Bột báng

1/2 Kg

Lá dứa

1 Muỗng cà phê

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối cắt miếng lớn nhỏ tùy sở thích, rồi bỏ vào thau nhựa cùng đường, bột đường vanilla và 1/2 muỗng cà phê muối, xóc đều rồi để yên, ướp 2 giờ trước khi nấu.
Chuối cắt miếng lớn nhỏ tùy sở thích, rồi bỏ vào thau nhựa cùng đường, bột đường vanilla và 1/2 muỗng cà phê muối, xóc đều rồi để yên, ướp 2 giờ trước khi nấu.

* Bước 2

Bột năng bỏ vào thau nhựa, nấu nước sôi rồi đổ vào từ từ từng ít một đồng thời dùng muỗng lớn trộn đều cho đến khi thấy bột kết dính lại thì dùng tay nhồi/nhào tiếp một lúc nữa, khi thấy bột dẻo mịn và mặt bột láng là được.
Bột năng bỏ vào thau nhựa, nấu nước sôi rồi đổ vào từ từ từng ít một đồng thời dùng muỗng lớn trộn đều cho đến khi thấy bột kết dính lại thì dùng tay nhồi/nhào tiếp một lúc nữa, khi thấy bột dẻo mịn và mặt bột láng là được. Bột năng bỏ vào thau nhựa, nấu nước sôi rồi đổ vào từ từ từng ít một đồng thời dùng muỗng lớn trộn đều cho đến khi thấy bột kết dính lại thì dùng tay nhồi/nhào tiếp một lúc nữa, khi thấy bột dẻo mịn và mặt bột láng là được.

* Bước 3

Sau đó chia bột 2 phần bằng nhau, 1 phần làm những viên trân châu màu trắng, phần còn lại chia ra làm 2, 1 phần pha màu xanh mùi hương lá dứa, 1 phần pha màu đỏ (caramel color). Rồi cán phần bột màu xanh và màu đỏ thành 1 lớp mỏng, dùng dao cắt thành sợi dày mỏng dài ngắn tùy sở thích.
Sau đó chia bột 2 phần bằng nhau, 1 phần làm những viên trân châu màu trắng, phần còn lại chia ra làm 2, 1 phần pha màu xanh mùi hương lá dứa, 1 phần pha màu đỏ (caramel color). Rồi cán phần bột màu xanh và màu đỏ thành 1 lớp mỏng, dùng dao cắt thành sợi dày mỏng dài ngắn tùy sở thích.

* Bước 4

Bắc nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi thì thả những viên trân châu vào, luộc khoảng 3, 4 phút. Khi thấy những viên trân châu bắt đầu nổi lên trên mặt nước thì thả những sợi bột màu vào luộc cùng, luộc thêm 2, 3 phút nữa hoặc khi thấy tất cả nổi lên trên thì vớt ra thả vào thau nước lạnh.
Bắc nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi thì thả những viên trân châu vào, luộc khoảng 3, 4 phút. Khi thấy những viên trân châu bắt đầu nổi lên trên mặt nước thì thả những sợi bột màu vào luộc cùng, luộc thêm 2, 3 phút nữa hoặc khi thấy tất cả nổi lên trên thì vớt ra thả vào thau nước lạnh.

* Bước 5

Dùng 1 nồi lớn, bỏ nước cốt dừa và nước nấu từ lá dứa vào, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó cho bột báng vào nấu, đồng thời dùng muỗng lớn hay cái muôi lớn khuấy đều liên tục để bột báng không dính dưới đáy nồi.
Dùng 1 nồi lớn, bỏ nước cốt dừa và nước nấu từ lá dứa vào, bắc lên bếp nấu sôi, sau đó cho bột báng vào nấu, đồng thời dùng muỗng lớn hay cái muôi lớn khuấy đều liên tục để bột báng không dính dưới đáy nồi.

* Bước 6

Khi thấy bột báng có màu trong thì cho phần đường còn lại, chuối đã ướp lúc nãy vào cùng và nấu sôi lên khoảng 5 phút, cho hết phần trân châu và những sợi bột màu vào, nấu thêm ít phút nữa là được.
Khi thấy bột báng có màu trong thì cho phần đường còn lại, chuối đã ướp lúc nãy vào cùng và nấu sôi lên khoảng 5 phút, cho hết phần trân châu và những sợi bột màu vào, nấu thêm ít phút nữa là được.

* Bước 7

Múc ra ngay thưởng thức thôi, chúc cả nhà thành công nha!
Múc ra ngay thưởng thức thôi, chúc cả nhà thành công nha! Múc ra ngay thưởng thức thôi, chúc cả nhà thành công nha!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne