Chè Sắn Nóng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách nấu chè sắn nóng

Chè sắn nóng là một món chè rất phổ biến ở miền Bắc, đặc biệt vào những ngày đông trời lạnh, ăn một bát chè sắn nóng ngọt bùi, thêm mùi thơm cay của gừng sẽ làm chúng ta ấm bụng hơn. Cách nấu rất đơn giản nên các bạn hãy vào bếp làm ngay món chè hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

30 ml

Nước

15 Gr

Muối

500 Gr

Củ sắn

20 Gr

Lá dứa

150 Gr

Đường thốt nốt

20 Gr

Gừng

10 Gr

Bột sắn dây

50 Gr

Cơm dừa non

10 Gr

Mè rang

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ sắn(Khoai mì) mua về rửa sơ cho bớt đất dính ở bên ngoài, dùng dao tách bỏ phần vỏ và rửa sạch, cắt khúc. Hòa tan 1 lít nước và 1 muỗng canh muối, sau đó cho 500gr củ sắn vào ngâm ít nhất 2 tiếng trước khi nấu.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước, cho củ sắn và 20gr lá dứa vào xửng, hấp ở lửa vừa đến khi củ sắn chín mềm. Sau đó để củ sắn nguội bớt và cắt thành từng miếng hình vuông 1cm

* Bước 3

Cho 150gr đường thốt nốt, 500ml nước và 20gr gừng cắt sợi vào một cái nồi, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết. Khi nước đường sôi thì cho củ sắn đã cắt miếng vào nấu tiếp khoảng 20 phút ở lửa nhỏ, đến khi củ sắn mềm và ngấm vị ngọt của đường.

* Bước 4

Pha hỗn hợp nước sắn dây gồm 10gr bột sắn dây và 30ml nước. Khi củ sắn đã mềm và trở trong thì cho hỗn hợp nước sắn dây vào, dùng muỗng khuấy đều nồi chè đến khi nước chè hơi sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Chè củ sắn ăn nóng và kèm mè rang, cơm dừa non rắc trên mặt rất ngon. Từng miếng sắn mềm bùi, mang vị ngọt thơm của đường thốt nốt và vị cay cay của gừng tươi. Không chỉ là món ăn vặt cho những ngày đông lạnh giá mà còn giúp giữ ấm cơ thể, cùng làm ngay món chè củ sắn nóng hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức nhé.